Steak Pyramide

Pour la côtelette, il y aura une marinade spéciale composée de :

- 1 oignon adapté

- 4-5 gousses d'ail

- thym / estragon

- 1 tasse de vin rouge demi-sec

- 100 gr de beurre

-4-5 grains de poivre de Sichuan

-1 cuillère à café de piment fort

-sel



Hacher:
laver et sécher, puis graisser avec du beurre (fond de beurre) préalablement fondu, saler, poivrer et laisser reposer, couper séparément l'oignon en cubes, écraser les gousses d'ail mettre une tasse de vin rouge demi-sec, tout cela est mettre dans un sachet spécial pour mariner dans lequel la côtelette sera ajoutée, le thym et l'estragon sont ajoutés un peu de chaque épice, le sachet est scellé et réfrigéré entre 2-4 heures pour prendre la côtelette toutes les saveurs des ingrédients.

Après que la viande ait été assez longtemps au réfrigérateur, sortez-la et mettez-la dans une plaque à four, préalablement la plaque a été graissée avec du beurre, mettez la côtelette dans la plaque, prenez un couteau très fin et essayez de faire des trous dedans dans laquelle les carottes (fines et longues) seront insérées, ajoutez 2-3 gousses d'ail dans la poêle, ajoutez encore ½ tasse d'eau et mettez-la au four pour faire la viande. Toutes les 15 minutes la viande sera graissée, comme suit, prenez la sauce obtenue dans le plateau et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de miel (100 ml de miel), avec ce mélange graissera la viande toutes les 15 minutes, laissez au four jusqu'à terminé. Si la côtelette est déjà portionnée, attachez le morceau de viande avec le fil alimentaire de sorte que les morceaux de viande soient droits, après 45 minutes le fil alimentaire sera retiré et la côtelette portionnée pourra bien pénétrer.

Hérissons : Les saucisses sont coupées en morceaux de 3 cm, frites puis retirées et placées sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

A part, épluchez les pommes de terre, lavez-les sur une petite râpe et égouttez-les bien, ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre et mélangez bien, prenez les morceaux de saucisse et habillez-les dans cette composition puis plongez dans l'huile chaude, de préférence dans une friteuse pendant quelques minutes 4-5 minutes. Ensuite, retirez et laissez reposer pour éliminer l'excès d'huile.

Séparément, nettoyez et lavez les pommes de terre pour la garniture, en les coupant en morceaux appropriés, elles seront salées, poivrées, l'oignon en julienne sera coupé et placé dans une poêle graissée avec de l'huile au four. Écrasez 2-3 gousses d'ail, après qu'elles aient été cuites pendant 4-5 minutes, ajoutez les pommes de terre, ajoutez le thym, le sel, le paprika et ajoutez un peu d'eau. Mettre au four pour réaliser le plat qui servira de garniture pour le Pyramid Steak.

Les champignons sont lavés, nettoyés de la peau protectrice, des champignons à chapeaux moyens sont choisis, et ils sont mis sur le gril. , poivre, sel, un peu d'ail.

Sortir la côtelette du four, la laisser reposer un moment puis la couper en tranches d'environ 1,5 cm puis procéder au montage du plat. Si les morceaux de côtelettes sont gros, ils seront coupés en deux. Prenez des bâtons de brochette et insérez le premier morceau de côtelette après quoi vous mettrez un hérisson sur la longueur, continuez avec un autre morceau de côtelette et un de saucisse après quoi vous mettrez un champignon sur le dessus, après qu'ils soient montés ils seront cuits au four pour encore 5-10 minutes et le parmesan sera râpé sur les chapeaux. Une fois la préparation formée, avant de servir, mettez-la au four pendant 10 minutes, après l'expiration des 10 minutes, le steak est prêt à être servi. Mettez le steak au milieu, mettez les pommes de terre autour et la laitue finement hachée formera une bordure autour des pommes de terre.

Bon appétit


Mensonges intégraux

Je ne sais pas comment vous les appelez, mais c'est ce que je leur ai dit depuis que je suis enfant - des mensonges. C'est une recette traditionnelle locale (de notre zone géographique), très facile et amusante à faire, à base d'une pâte simple, que j'ai faite à partir de 250 gr de farine blanche, un œuf, 100 ml de bière (que seulement elle est aussi à base de céréales) , une cuillère à café d'essence de vanille, deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.

Mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte puis laissez-la couverte pendant 10-30 minutes à température ambiante, selon votre patience.

Je l'ai étiré au chalumeau, jusqu'à ce qu'il atteigne une épaisseur de 3 mm. Vous avez toute la liberté du monde de le faire comme un journal, si vous le voulez plus croustillant, ou de le faire comme je l'ai fait si vous voulez qu'il ait une consistance plus « gommeuse », ce qui est similaire, peut-être (je pensez), avec des beignets. De plus, si vous les préparez comme je l'ai fait, ils gonflent lorsqu'ils sont frits, ce qui signifie que vous pouvez les remplir (certains) de confiture, de fromage à la crème ou même d'argent.

Après les avoir étalées, j'ai découpé la pâte en rectangles avec un coupe pizza, mais vous pouvez le faire avec n'importe quel ustensile sur lequel vous pouvez mettre la main. Si vous essayez de couper avec des outils trop lourds (hache, barde, scie), faites très attention à la surface sur laquelle vous coupez car elle risque d'être endommagée.

Au milieu de chaque rectangle j'ai fait une entaille pour qu'une des extrémités du mensonge puisse passer à travers le trou formé. Essayez d'être bien de ce côté, même si la pâte est assez forte (de bière bien sûr). Ne vous embêtez pas à sortir parfait, cela n'a vraiment pas d'importance.

Faites chauffer l'huile de tournesol et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (cela dépend de la façon dont vous les aimez frits).

Si vous êtes un enfant ou si vous voulez vous sentir à nouveau comme un enfant, commencez à préparer ce dessert, plein de bons souvenirs et de bonnes pensées.

Aaa… il y avait encore une chose à vous dire & # 8211 vous pouvez boire la bière laissée dans la bouteille.


Pyramide alimentaire & guide n°8211 qui nous aide à savoir ce que nous mangeons quotidiennement et ce que nous gardons à l'occasion

La pyramide de l'alimentation saine c'est une représentation graphique intuitive qui nous aide à appliquer les règles d'une alimentation saine le plus facilement possible. Il est important de manger sainement, mais aussi de respecter la planète en se nourrissant.

Au fil du temps, plusieurs variantes ont été développées, mais toutes ont en commun des aliments à base de plantes comme base d'une alimentation adaptée. Une alimentation saine implique un équilibre dans le rapport des glucides, des protéines et des graisses que nous consommons.

Pourtant, il semble souvent compliqué de composer un menu ou un plat qui respecte ce ratio. La pyramide de l'alimentation saine vient à notre aide dans ce but : un concept visuel qui nous dit quelle quantité de chaque aliment nous devrions consommer.

Au bas de la pyramide se trouvent les aliments qui devraient être le plus consommés. Au milieu, celles qu'il faut consommer avec modération, et en haut, celles qu'il faut manger rarement ou presque pas du tout.

La pyramide de l'alimentation saine en tant que concept graphique a été développée au début des années 1990 aux États-Unis. L'objectif était d'imprimer aussi correctement que possible en mémoire un modèle d'alimentation correct, dans le contexte d'une obésité croissante. Pratiquement, aujourd'hui presque chaque pays a sa propre représentation graphique, son propre modèle pyramidal.

Certains États utilisent d'autres formes géométriques pour tenter de rendre un classement compréhensible pour tous. Mais, quelle que soit la forme de représentation, avec l'intérêt croissant pour une alimentation saine, le concept de pyramide s'est imposé.


La pyramide alimentaire, la pyramide de la santé. Nous pouvons prévenir de nombreuses maladies simplement en mangeant modérément

Ce que nous mangeons affecte notre santé. La relation nutrition-santé n'est pas simple, mais nous devons être conscients que nous pouvons prévenir de nombreuses maladies simplement en choisissant une alimentation saine :

  • Manger frugalement & # 8211 restriction alimentaire induit la longévité, nous vous suggérons donc de réduire la quantité de nourriture consommée pendant la journée de 10 à 30 %. La surconsommation est à l'origine d'une mauvaise digestion, de processus de fermentation-putréfaction dans le tube digestif, de déminéralisation, de fatigue physique et mentale
  • ne jamais sauter le petit déjeuner
  • ne mangez jamais à moins d'avoir vraiment faim et arrêtez de manger avant de ressentir la première sensation de satiété
  • n'oubliez pas la nourriture et la glycémie # 8211
  • les protéines et les lipides n'influencent pas la glycémie. L'effet le plus fort sur le taux de sucre dans le sang est les sucres raffinés, les sucreries, les snacks, les chips, les confiseries, les pâtisseries, la restauration rapide, les biscuits, la boulangerie, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes.Adaptez votre apport alimentaire en fonction de votre biorythme quotidien de la saison et du lieu. où nous vivons
  • mangez autant d'aliments faits maison que possible et évitez autant que possible les aliments semi-préparés. Si toutefois vous devez par hasard opter pour des plats cuisinés, choisissez ceux avec des emballages en verre ou en céramique et non en plastique ou en métal.
  • préfère les aliments entiers naturels aux aliments raffinés hautement industrialisés
  • le corps a désespérément besoin d'une alimentation diversifiée Afin de couvrir ce besoin physiologique obligatoire en nutriments essentiels, l'alimentation doit être variée et équilibrée en aliments naturels, céréales complètes, légumes, fruits, de préférence consommés crus, de saison, céréales complètes, viande, lait, œufs, poisson, eau naturelle et aussi peu d'aliments chimiques raffinés que possible
  • ne mangez pas d'aliments non étiquetés ou dont la composition vous est inconnue
  • n'appréciez pas la qualité de la nourriture uniquement par son nom & # 8211 lisez l'étiquette pour connaître la qualité des ingrédients à partir desquels elle est obtenue
  • Avant de manger, assurez-vous d'une atmosphère relaxante, d'un confort mental et concentrez-vous sur le repas. Ne regardez pas la télévision, ne lisez pas et n'utilisez pas l'ordinateur en mangeant, ne mangez pas dans la rue, dans la voiture ou au cinéma et ne regardez pas, AMUSEZ-VOUS ! L'eau est la matrice de la vie et est absolument nécessaire au fonctionnement optimal de votre corps. Buvez huit verres d'eau par jour, un le matin au réveil et un le soir au coucher.

La pyramide alimentaire suggère quelle catégorie d'aliments vous devriez manger, quel est leur poids et à quelle fréquence ils sont consommés. Ainsi, en plus du mode de vie et de l'hydratation, les aliments à la base de la pyramide alimentaire seront les plus consommés en quantité, leur part diminuant au fur et à mesure que l'on monte vers le haut de la pyramide.

Les aliments qui ne doivent pas être consommés ensemble

Viande avec pommes de terre
Bien que les pommes de terre rôties fassent partie des aliments préférés de beaucoup d'entre nous, les règles nutritionnelles recommandent de ne pas combiner les protéines (viande, poisson, œufs ou fromage) avec des glucides (pain, pâtes, céréales, pommes de terre ou bonbons). Les résultats de cette combinaison sont une diminution de l'immunité du corps, une dégénérescence de certains tissus et l'accumulation de kilogrammes supplémentaires.

Pommes de terre au four au beurre
Il n'est pas bon de combiner les graisses saturées avec de l'amidon, et cette catégorie comprend la purée de pommes de terre, le pain au beurre, les macaronis au fromage, le pain au jambon ou les pommes de terre au beurre ou à la crème. Si vous faites cela, l'activité du pancréas diminue et, implicitement, la sécrétion d'insuline, augmentant le risque de développer un diabète. Vous pouvez plutôt consommer des graisses avec des protéines ou des acides.

Pain avec salade de tomates
Les tomates, mais aussi les fruits aigres, comme les oranges, les pamplemousses ou les citrons, ne doivent pas être consommés au même repas que les glucides. Cette combinaison provoque la destruction des enzymes qui devraient décomposer les glucides par l'environnement acide. Les fruits et légumes aigres, ainsi que les jus de fruits, doivent être consommés entre les repas car ils provoquent une fermentation dans l'estomac.

Viande au lait
Si vous venez de manger un steak et que vous voulez ensuite boire un verre de lait, vous feriez mieux de réfléchir à deux fois avant de le faire. Le lait neutralise l'environnement acide de l'estomac, nécessaire à la digestion de la viande. Il en est de même pour les autres protéines concentrées. Par conséquent, évitez les combinaisons de viande ou de plats de viande avec des noix ou des œufs ou du fromage avec des noix ou des œufs. Sinon, l'indigestion ne tardera pas à venir. En fait, le lait doit toujours être consommé seul.


La pyramide alimentaire, la pyramide de la santé. Nous pouvons prévenir de nombreuses maladies simplement en mangeant modérément

Ce que nous mangeons affecte notre santé. La relation nutrition-santé n'est pas simple, mais nous devons être conscients que nous pouvons prévenir de nombreuses maladies simplement en choisissant une alimentation saine :

  • Manger frugalement & # 8211 restriction alimentaire induit la longévité, nous vous suggérons donc de réduire la quantité de nourriture consommée pendant la journée de 10 à 30 %. La surconsommation est à l'origine d'une mauvaise digestion, de processus de fermentation-putréfaction dans le tube digestif, de déminéralisation, de fatigue physique et mentale
  • ne jamais sauter le petit déjeuner
  • ne mangez jamais à moins d'avoir vraiment faim et arrêtez de manger avant de ressentir la première sensation de satiété
  • n'oubliez pas la nourriture et la glycémie # 8211
  • les protéines et les lipides n'influencent pas la glycémie. L'effet le plus fort sur le taux de sucre dans le sang est les sucres raffinés, les sucreries, les snacks, les chips, les confiseries, les pâtisseries, la restauration rapide, les biscuits, la boulangerie, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes.Adaptez votre apport alimentaire en fonction de votre biorythme quotidien de la saison et du lieu. où nous vivons
  • mangez autant d'aliments faits maison que possible et évitez autant que possible les aliments semi-préparés. Si toutefois vous devez par hasard opter pour des plats cuisinés, choisissez ceux avec des emballages en verre ou en céramique et non en plastique ou en métal.
  • préfère les aliments entiers naturels aux aliments raffinés hautement industrialisés
  • le corps a désespérément besoin d'une alimentation diversifiée Afin de couvrir ce besoin physiologique obligatoire en nutriments essentiels, l'alimentation doit être variée et équilibrée en aliments naturels, céréales complètes, légumes, fruits, de préférence consommés crus, de saison, céréales complètes, viande, lait, œufs, poisson, eau naturelle et aussi peu d'aliments chimiques raffinés que possible
  • ne mangez pas d'aliments non étiquetés ou dont la composition vous est inconnue
  • n'appréciez pas la qualité de la nourriture uniquement par son nom & # 8211 lisez l'étiquette pour connaître la qualité des ingrédients à partir desquels elle est obtenue
  • Avant de manger, assurez-vous d'une atmosphère relaxante, d'un confort mental et concentrez-vous sur le repas. Ne regardez pas la télévision, ne lisez pas et n'utilisez pas l'ordinateur en mangeant, ne mangez pas dans la rue, dans la voiture ou au cinéma et ne regardez pas, AMUSEZ-VOUS ! L'eau est la matrice de la vie et est absolument nécessaire au fonctionnement optimal de votre corps. Buvez huit verres d'eau par jour, un le matin au réveil et un le soir au coucher.

La pyramide alimentaire suggère quelle catégorie d'aliments vous devriez manger, quel est leur poids et à quelle fréquence ils sont consommés. Ainsi, en plus du mode de vie et de l'hydratation, les aliments à la base de la pyramide alimentaire seront les plus consommés en quantité, leur part diminuant au fur et à mesure que l'on monte vers le haut de la pyramide.

Aliments à ne pas manger ensemble

Viande avec pommes de terre
Bien que les pommes de terre rôties fassent partie des aliments préférés de beaucoup d'entre nous, les règles nutritionnelles recommandent de ne pas combiner les protéines (viande, poisson, œufs ou fromage) avec des glucides (pain, pâtes, céréales, pommes de terre ou bonbons). Les résultats de cette combinaison sont une diminution de l'immunité du corps, une dégénérescence de certains tissus et l'accumulation de kilogrammes supplémentaires.

Pommes de terre au four au beurre
Il n'est pas bon de combiner les graisses saturées avec de l'amidon, et cette catégorie comprend la purée de pommes de terre, le pain au beurre, les macaronis au fromage, le pain au jambon ou les pommes de terre au beurre ou à la crème. Si vous faites cela, l'activité du pancréas diminue et, implicitement, la sécrétion d'insuline, augmentant le risque de développer un diabète. Vous pouvez plutôt consommer des graisses avec des protéines ou des acides.

Pain avec salade de tomates
Les tomates, mais aussi les fruits aigres, comme les oranges, les pamplemousses ou les citrons, ne doivent pas être consommés au même repas que les glucides. Cette combinaison provoque la destruction des enzymes qui devraient décomposer les glucides par l'environnement acide. Les fruits et légumes aigres, ainsi que les jus de fruits, doivent être consommés entre les repas car ils provoquent une fermentation dans l'estomac.

Viande au lait
Si vous venez de manger un steak et que vous voulez ensuite boire un verre de lait, vous feriez mieux de réfléchir à deux fois avant de le faire. Le lait neutralise l'environnement acide de l'estomac, nécessaire à la digestion de la viande. Il en est de même pour les autres protéines concentrées. Par conséquent, évitez les combinaisons de viande ou de plats de viande avec des noix ou des œufs ou du fromage avec des noix ou des œufs. Sinon, l'indigestion ne tardera pas à venir. En fait, le lait doit toujours être consommé seul.


De quoi avons-nous besoin pour la recette classique du steak d'agneau ?

  • 1 kg de gigot ou de carcasse d'agneau
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • poivre
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde concassées
  • ail-3-4 chiots
  • 50 ml d'huile
  • 1 gros oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 200 ml d'eau
  • 2-3 grosses pommes de terre (environ 700 g)

Recettes de jus de fruits et légumes naturels faciles à préparer à la maison : régime pour maigrir et détox

Les recettes de jus de fruits et de légumes naturels, préparées avec un presse-agrumes ou un mélangeur, sont parfaites pour commencer une désintoxication, une perte de poids et d'autres avantages importants pour la santé et le bien-être. Vous trouverez ci-dessous plus d'informations.

Jus d'ananas

Le fruit le plus efficace pour détoxifier et nettoyer le corps est sans aucun doute l'ananas. En raison de sa teneur en bromélaïne active, le jus d'ananas est l'un des meilleurs jus naturels pour l'estomac, aidant à améliorer la digestion, la décomposition naturelle des aliments et l'absorption des nutriments dans le corps. L'ananas est également riche en vitamines, notamment en vitamine C, qui aident à accélérer le métabolisme, tout en étant une source importante d'énergie et de vitalité. Le tryptophane, un autre composé chimique de ce fruit miracle, contribue à la sécrétion de sérotonine, une hormone responsable du bien-être général. Par conséquent, le jus d'ananas n'est pas seulement l'un des meilleurs jus naturels pour la perte de poids et la détoxification, mais aussi un allié fiable de la santé, facile à préparer et extrêmement délicieux.

Jus de betterave

Parmi les sucs naturels pour le foie, l'estomac et l'ensemble du système digestif, celui de la betterave rouge ne peut être omis de cette liste. En raison de sa riche teneur en vitamines et minéraux, les betteraves sont très efficaces pour la détoxification et la perte de poids, apportant au corps tous les nutriments sains dont il a besoin pour rester en bonne santé.

Jus de légumes

Une différence significative entre les jus de fruits et les jus de légumes, respectivement, est que ces derniers contiennent peu de sucre, ce qui aide à maintenir un niveau constant de glucose dans le sang. Et même si les fruits sont des sources importantes d'énergie et de santé, dans les régimes, où l'enjeu est d'éliminer les kilos en trop, il est recommandé de manger majoritairement des légumes. La cétogenèse, ou le processus par lequel les graisses sont converties en énergie par le corps, est stimulée par un apport réduit en glucides. Ainsi, vous avez toute une gamme de combinaisons et de recettes de jus naturels que vous pouvez préparer avec un mixeur ou un presse-agrumes, qui incluent des légumes comme les tomates, les carottes, les oignons, le céleri, la choucroute, le citron, le basilic, le persil, l'aneth etc.

Jus de carotte

Source importante de fibres et de protéines, les carottes ont également une teneur élevée en eau d'environ 88 %. Étant l'un des meilleurs jus naturels faits à la maison, le jus de carotte aide à combattre la faim, tout en hydratant le corps et en fournissant un riche complexe de vitamines et de minéraux. Avec un index glycémique bas, le jus de carotte est progressivement absorbé par l'organisme, procurant une sensation de satiété durable. Étant un excellent détoxifiant, le jus de carotte naturel améliore la digestion, nettoie le foie des toxines accumulées et les vaisseaux sanguins des dépôts de cholestérol.

Jus de blé vert germé

L'herbe de blé, en raison du processus de germination, a un niveau accru d'enzymes et de nutriments qui sont absorbés très rapidement dans la circulation sanguine. Ayant dans sa composition tous les neuf acides aminés essentiels pour l'organisme, mais aussi des chlorophylles, des vitamines et des minéraux. Le jus de blé vert améliore la digestion, soulage les problèmes d'estomac, tout en stimulant la sécrétion d'hémoglobine, qui oxygène les cellules et les nettoie des substances nocives.

Quel est l'appareil indispensable pour préparer des jus naturels ?

La préparation de jus naturels peut être extrêmement facile si vous utilisez un presse-agrumes ou un mixeur. Ils transforment presque instantanément les fruits et légumes en boisson dont vous avez besoin pour améliorer votre santé. De plus, vous pouvez utiliser une balance électronique pour pouvoir calculer exactement le poids de chaque ingrédient à partir duquel vous préparerez votre jus. Pour certains modèles de presse-agrumes, il n'est pas nécessaire de peler ces types d'aliments.


Le poisson est un aliment riche en substances très importantes d'un point de vue nutritionnel, étant une source d'acides gras pour nous. Ces substances sont particulièrement importantes dans l'alimentation des enfants, pour assurer une croissance harmonieuse et équilibrée. Mais que fait-on quand les petits gourmands refusent de manger du poisson ? On s'adapte ! ??

Le bacon en saumure est un plat traditionnel pour nous les Roumains, généralement consommé autour de Noël, mais c'est le moyen idéal pour conserver le bacon, afin que nous puissions en profiter tout au long de l'année. Peu de femmes au foyer savent comment préparer du bacon en saumure, le processus nécessitant un peu plus d'attention de la part de…


Steak d'agneau au romarin et fenouil

La viande rouge, selon les études, est un bon aphrodisiaque, avec l'ail et le vin rouge, c'est pour cette raison que nous avons pensé proposer une recette à base de ces ingrédients, surtout si votre copain est un vrai gourmet que vous pouvez difficilement attraper avec un simple salade. Vous avez besoin de 350-400 grammes d'agneau, 1 cuillère à soupe de graines de fenouil, 1 cuillère à café de romarin finement haché, 6 gousses d'ail, sel et poivre. Mélanger les ingrédients et graisser la viande avec, puis la mettre au four préchauffé à haute température pendant 15 minutes. Ensuite, réduisez la température de moitié et laissez cuire. Vous pouvez ajouter des pâtes bouillies comme garniture ou une salade légère. En attendant, préparez vos verres de vin rouge ou blanc, enfilez votre plus belle lingerie et attendez votre copain en musique en sourdine.


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