Gâteau feuilleté Dobos


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Pour le plan de travail : mélanger les œufs avec le sucre mousse dur, ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au cacao, et enfin ajouter les noix moulues. Nous versons cette composition dans un plateau rectangulaire (24 * 35 cm) et la mettons au four; vérifier avec le cure-dent lorsque le dessus est cuit. Qui veut peut réaliser ce gâteau en forme de gâteau rond (d = 26 cm).

Pour la crème : Frotter les 300 g de beurre mou dans la mousse et réserver. A feu très doux, faire bouillir : la farine mélangée avec du cacao, du lait, 2 lb de sucre et une tasse de noix moulues. Laisser refroidir.

Toujours à feu très doux, battre les 4 œufs avec 8 lg de sucre et laisser refroidir la composition.

Dans le beurre mou frotté la mousse, nous ajoutons cuillère par cuillère de la composition avec des noix moulues, puis nous incorporons également la mousse d'œuf avec cuillère par cuillère. Versez les noix grillées et coupées sur cette crème.

Pour la fiche dobos : mélanger les blancs d'œufs avec la mousse dure, ajouter le sucre, les jaunes un à un, et enfin la farine. Mettre au four dans la même plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus.

Pour le glaçage au chocolat : faire bouillir les ingrédients à feu doux, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Assemblée : plan de travail - crème - feuille de dobos - glaçage au chocolat - flocons de chocolat blanc.

La recette vaut la peine d'être essayée et répétée :D





Commentaires:

  1. Kigagami

    Oh, c'est quelque chose, j'ai récemment entendu parler de ça quelque part. Votre opinion a des raisons d'être. Vous comprenez de quoi vous écrivez. Après avoir lu un peu, j'aimerais en savoir plus.

  2. Akinorg

    Bravo, excellente communication

  3. Alhrick

    Si j'étais vous, je me tournerais vers les moteurs de recherche pour obtenir de l'aide.



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