Pate de foie de volaille


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Je pense que tout le monde sait que le pâté maison est le meilleur et le plus sain, êtes-vous d'accord avec moi ?!
La recette est très simple, je vais essayer d'autres options !!

  • 500 g de foie de volaille
  • 1 oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 75 gr de beurre
  • Noix de muscade
  • sel poivre
  • paprika
  • 2-3 cuillères à soupe de vin blanc

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâté de foie de volaille :

Le foie est lavé et bouilli dans de l'eau, sans sel, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier (je n'en ai pas mis, je n'ai fait que bouillir dans de l'eau), l'oignon et l'ail sont nettoyés et finement hachés. Faites chauffer l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, puis trempez avec 2-3 cuillères à soupe de vin et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il baisse, puis laissez refroidir. Le foie bouilli est également laissé à refroidir. Maintenant, vous avez besoin d'un très bon mixeur, j'en ai un vertical à main, et je mets les foies dans le bol avec les oignons durcis, puis je les passe, fais la pâte. Ajouter le beurre et assaisonner au goût, puis mélanger un peu et le pâté est prêt. Il est stocké dans des bocaux pendant 2-3 jours, et le saindoux est mis dessus, afin de le conserver plus longtemps. Il peut être utilisé comme garniture pour divers apéritifs. Bon appétit!!


Vidéo: Cuisine Française - Terrine de foie de volaille (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kawaii

    Je félicite, quels mots nécessaires ..., excellente pensée

  2. Corann

    Quelque chose que mes messages privés ne sont pas envoyés, une erreur ...

  3. Haroun Al Rachid

    C'est très dommage pour moi, je ne peux rien vous aider. Je pense que vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.

  4. Tejar

    Frais. Et vous ne pouvez pas discuter :)



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