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Recette de soupe crémeuse au fromage et aux légumes

Recette de soupe crémeuse au fromage et aux légumes


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe à la crème et au fromage

Une soupe de légumes délicieusement riche et crémeuse, super facile à préparer. Les oignons sont sautés, puis cuits au four avec des courgettes, des pois chiches, des tomates, du vin blanc, du beurre, de l'ail, de la crème et du fromage.

35 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, tranché
  • 115g de courgettes, hachées
  • 1/2 (410g) boîte de pois chiches, avec liquide
  • 1/2 (400g) boîte de tomates entières pelées avec le liquide, hachées
  • 175 ml de vin blanc sec
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d'ail finement haché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 feuille de laurier
  • 125 ml de crème double
  • 55 g de cheddar râpé
  • 60g de fromage Pecorino Romano, râpé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine:1h10min ›Temps supplémentaire:1h30min › Prêt en :3h

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
  3. Dans un plat allant au four, mélanger l'oignon, la courgette, les pois chiches avec le liquide, les tomates avec le liquide, le vin, le beurre, l'ail, le basilic et le laurier.
  4. Couvrir et cuire au four préchauffé 30 minutes. Découvrir, remuer et poursuivre la cuisson 30 minutes.
  5. Incorporer la crème double, le fromage Cheddar et le fromage Pecorino Romano au mélange de légumes et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient fondus et bouillonnants.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(37)

Avis en anglais (23)

par LIZZY217

C'était une bonne soupe ! Je suis toujours à la recherche d'alternatives végétariennes lorsque j'ai des invités végétariens. Même mon fiancé, qui demande normalement de la viande à côté des plats végétariens, a adoré cela tout seul. Le seul changement que j'ai eu était de le faire cuire sur la cuisinière à feu moyen-doux au lieu de cuire. J'ajouterais le fromage juste avant de servir, ou même je le saupoudrais simplement sur la soupe au lieu de le mélanger, car il est devenu un peu caoutchouteux après avoir cuit pendant 10 minutes. De plus, j'en ferai certainement plus la prochaine fois - le 6 servir la recette était juste assez pour 3 portions de plat principal (et c'était avec des canettes de 15 onces au lieu de 8 onces), et nous souhaitions pouvoir revenir en arrière pendant quelques secondes.-09 février 2007

par heartofatexan

"LA MEILLEURE SOUPE JAMAIS" j'ai utilisé du pinot grigio pour le vin car c'est le meilleur vin que j'ai jamais utilisé pour cuisiner, et que j'utiliserai jamais, lui donne une belle saveur, et comme je déteste avoir des morceaux de haricots dans ma soupe J'ai réduit les pois chiches en purée avant de les ajouter, j'ai ajouté une belle texture à la soupe, plus consistante et épaisse. J'ai servi ceci à mes invités et ils l'ont fait 5 fois en une semaine.-23 décembre 2006

par MMEKKY

Excellente recette. Si je devais le refaire-et je le ferai-je réduirais le gras en utilisant moitié-moitié et des fromages faibles en gras. Merci pour cette merveilleuse recette.-30 janv. 2003


Recette de Soupe crémeuse au fromage et aux légumes - Recettes

Commencez par faire revenir l'oignon avec le beurre, ajoutez la fécule de maïs. Si vous voulez une soupe crémeuse plus texturée, vous pouvez couper l'oignon en fines tranches. Gardez à l'écart après qu'il soit devenu translucide. Mettre dans un robot les 4 premiers ingrédients et mixer jusqu'à ce qu'ils soient très homogènes, puis ajouter ce mélange dans la casserole avec l'oignon, ajouter le lait et un trait de poivre moulu et porter à ébullition et cuire 15 minutes. Ajouter le fromage râpé en remuant jusqu'à consistance lisse à feu doux. Un mélangeur à main est très utile ici. Si vous voulez une soupe plus légère ou si vous voulez la servir froide, vous pouvez ajouter une autre tasse de lait. Si vous le souhaitez comme sauce pour pâtes, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à soupe. de fécule de maïs dissous dans un peu de lait froid, et faites-le cuire un peu plus. Ajustez le sel à votre goût.

Servez cette soupe crémeuse garnie d'un peu de paprika et de feuilles de coriandre moulues sur le dessus. Je recommanderais un Torrontes argentin ou chilien ou tout autre type de vin blanc très fruité pour ce plat crémeux.


Résumé de la recette

  • ½ tasse de beurre
  • 1 oignon, haché
  • 1 paquet (16 onces) de brocoli haché surgelé
  • 4 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet
  • 1 pain (1 livre) de fromage fondu, en cubes
  • 2 tasses de lait
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • ⅔ tasse de fécule de maïs
  • 1 tasse d'eau

Dans une marmite, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse. Incorporer le brocoli et couvrir de bouillon de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, 10 à 15 minutes.

Réduire le feu et incorporer les cubes de fromage jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Mélanger le lait et la poudre d'ail.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution. Incorporer dans la soupe cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance épaisse.


Soupe crémeuse aux légumes tortellini

Il y a toujours une boîte de tortellinis aux quatre fromages dans mon réfrigérateur ou mon congélateur.

C'est l'un de ces épargnants de la vie de semaine lorsque nous sommes beaucoup plus occupés que prévu et que nous avons besoin de dîner rapidement.

En quelques minutes, je peux transformer une simple boîte-o-tortellini en une soupe, une salade de pâtes ou une casserole incroyable avec une bonne portion de légumes et beaucoup de saveur !

J'ai utilisé des tortellini au fromage, mais des tortellini aux épinards, des tortellini aux champignons, des tortellini aux saucisses épicées et des tortellini au poulet fonctionneraient tous ici selon le régime alimentaire et les préférences.

En ce moment, nous ADORONS cette soupe de légumes tortellini crémeuse!

Cette soupe aux légumes a une sorte d'ambiance de tarte au pot. Tellement en fait que mon mari m'a demandé si je pouvais y ajouter du poulet rôti la prochaine fois pour lui.

Je prendrai le mien avec des légumes supplémentaires et des glucides pour tremper! Cette délicieuse soupe peut être accompagnée de croissants frais de boulangerie, de baguette ou même de biscuits moelleux si vous le souhaitez!


Soupe crémeuse aux raviolis au fromage | Repas de semaine facile

Chauffer une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen. Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes hachés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés. Ajouter une pincée de sel et de poivre au mélange. Ajouter l'ail et faire revenir environ une minute de plus. Ajoutez également le thym frais, si vous en utilisez.

Incorporer la farine à l'aide d'un fouet. Il aura l'air épais et grumeleux. Incorporer lentement le bouillon. Portez un peu le feu à ébullition. Ajouter les raviolis et laisser bouillir selon les instructions sur l'emballage, environ 8 minutes. Baisser le feu à moyen/doux.

Ajouter la moitié et la moitié (ou le lait entier, si vous en utilisez), les épinards et le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes. Retirer du feu et servir chaud.

Appel à tous les fans de soupe maison ! Voici une idée simple de dîner dans une casserole que votre famille adorera.

Si vous vous demandez quoi faire pour le dîner cette semaine, ne cherchez pas plus loin que cette soupe de raviolis chaude et réconfortante! Il a des saveurs merveilleuses du bouillon crémeux, des légumes nutritifs et beaucoup de délicieux mini raviolis au fromage. 😋 Et &ndash comme la plupart de mes idées de recettes, c&rsquos aussi FACILE à préparer tous les soirs de la semaine &mdash hourra !

Conseils branchés pour préparer une soupe de raviolis au fromage :


Ingrédients de la soupe au brocoli et au fromage :

Beurre
brocoli (congelé ou frais)
carottes
maïs
bouillon de poulet
Fromage Velveeta
Le Lait
crémeux épais
poudre d'ail
moutarde séchée
fécule de maïs
l'eau


Avec chaque cuillerée, vous obtenez une bonne portion de légumes recouverts d'une sauce au fromage crémeuse.


Comment faire une soupe de légumes crémeuse:

Coupez le brocoli et la pomme de terre en morceaux de la taille d'une bouchée.

Couper le fromage Velveeta en petits cubes.

Couper le bacon en morceaux de 1 pouce et cuire dans une poêle à frire moyenne jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser la graisse de bacon dans la poêle et égoutter le bacon sur une serviette en papier. Mettre de côté.

En même temps, dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon de poulet, les carottes en julienne, les cubes de pommes de terre et la poudre d'oignon. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.

Ajouter les morceaux de brocoli, couvrir et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.

Pendant que les légumes mijotent, à feu moyen, faites fondre le beurre dans la poêle avec la graisse de bacon.

Incorporer la farine et cuire environ une minute de plus ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Verser le lait et fouetter, cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le fromage cheddar râpé et les cubes de fromage Velveeta. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et mélangé.

Saupoudrer de sel et d'ail en poudre. Remuer pour combiner.

Verser la sauce au fromage dans la grande casserole sur les légumes cuits et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Si vous voulez une consistance plus fine, vous pouvez ajouter plus de lait et plus de sel et de poivre à votre goût.

Transférer dans des bols de service et garnir de miettes de bacon et de cheddar râpé supplémentaire, si désiré. Servir chaud.

Soupe de pommes de terre au fromage, petit lot pour deux


Évaluations et commentaires

Un bon début

Très savoureux, un peu fade au départ. J'ai ajouté du poulet au mien, j'ai également utilisé un mélange de légumes italiens avec des courgettes. Ne soyez pas timide avec l'ail et le basilic, ajoutez-en beaucoup plus ! Le basilic frais serait excellent. Un peu de vin blanc dans la sauce ajouterait probablement aussi de la saveur. Cette critique est après l'avoir faite une seule fois, mais je suis certain que je la ferai plusieurs fois, avec quelques petits ajustements. C'est une bonne recette de base qui permet de nombreuses possibilités de modifications et d'improvisation. Essayez-le !

Une excellente façon d'obtenir vos légumes.

Tous les légumes étaient délicieux et pour augmenter la quantité de légumes, nous avons utilisé des pâtes de jardin. C'est un peu fade, nous avons donc ajouté du sel et du poivre au goût. Dans l'ensemble, une recette très simple à faire et assez savoureuse.

En soumettant, j'accepte les termes et conditions.


Ingrédient secret : courgettes épluchées en purée

Cette recette est en quelque sorte une extension de ma soupe crémeuse au chou-fleur. Ce que j'ai d'abord utilisé comme bouillon de soupe pour cette soupe de légumes saine et crémeuse et bien que savoureuse, elle avait une saveur distincte de chou-fleur qui n'était pas ce que je recherchais. J'essayais spécifiquement de faire une crème de légumes à très faible teneur en calories, donc je voulais que le bouillon de soupe blanche ait une saveur assez neutre mais assaisonnée.

La solution? Deux courgettes au fond de mon réfrigérateur après leur date de péremption. Décollez le vert = chair blanche presque pure. Je savais que cela épaissirait la soupe et ajouterait du soyeux comme dans ma soupe crémeuse aux courgettes, sauf que cette soupe serait blanche.


Évaluations et commentaires

Bien pour les débutants

Les cuisiniers débutants (âgés de 6 à 8 ans) peuvent lire la recette et la préparer avec un peu d'aide. Les petits enfants l'aiment tel quel. Les enfants plus âgés peuvent ajouter beaucoup de poivre frais moulu. Les adultes peuvent ajouter le sri racha. Cette recette n'est que le réconfort, le point de départ de base. Vous pouvez jouer avec (ajouter une herbe, du curry, etc.) et avoir quelque chose de différent chaque semaine.

Mélange de légumes crémeux

Mélange de légumes crémeux

C'est une recette très savoureuse et simple. Je ne suis pas un grand fan de céleri, mais la soupe à la crème de céleri complimente très bien le goût des autres légumes. En pensant particulièrement à vous, papas qui cuisinent pour les enfants : achetez du brocoli, des carottes, du chou-fleur frais prédécoupés et lavés ainsi que les autres ingrédients énumérés et rien ne peut être si simple à préparer et si bon au goût.

En soumettant, j'accepte les termes et conditions.


Le moyen le plus simple de cuisiner une soupe aux tomates crémeuse et savoureuse - Mijoteuse

Salut tout le monde, bienvenue sur mon site de recettes, si vous cherchez une recette de soupe crémeuse aux tomates et à la mijoteuse, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous fournissons que la meilleure recette de soupe crémeuse aux tomates et à la mijoteuse ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de la soupe crémeuse aux tomates et à la mijoteuse, vous voudrez peut-être lire ces brefs conseils sains intéressants sur Une alimentation saine peut être une chose facile à suivre.

Une alimentation saine est aujourd'hui beaucoup plus populaire qu'auparavant et à juste titre. Il existe un certain nombre de problèmes de santé associés à une mauvaise alimentation et il y a un coût pour l'économie globale, car les individus souffrent de maladies telles que les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Il y a de plus en plus de campagnes pour essayer de nous amener à adopter un mode de vie plus sain et il est toujours aussi plus facile que jamais de se fier à une nourriture rapide et pratique qui n'est pas bonne pour notre santé. Il est probable que beaucoup de gens supposent qu'il faudra beaucoup d'efforts pour manger sainement ou qu'ils doivent apporter un changement à grande échelle à leur mode de vie. En réalité, cependant, quelques changements mineurs peuvent avoir un impact positif sur les habitudes alimentaires quotidiennes.

Une façon de résoudre ce problème pour commencer à voir des résultats est de réaliser que vous n'avez pas à tout changer tout de suite ou que vous devez éliminer complètement certains aliments de votre alimentation. Encore plus important que de modifier complètement votre alimentation, il suffit de substituer des choix alimentaires sains chaque fois que vous le pouvez. Tôt ou tard, vous verrez que vous préférez ingérer des aliments sains après avoir mangé de cette façon pendant un certain temps. Progressivement, vos habitudes alimentaires changeront et vos nouvelles habitudes alimentaires remplaceront complètement la façon dont vous mangiez dans le passé.

Évidemment, il n'est pas du tout difficile de commencer à intégrer une alimentation saine dans votre routine quotidienne.

Nous espérons que vous avez eu un aperçu en le lisant, revenons maintenant à la recette de la soupe crémeuse aux tomates et à la mijoteuse. Pour faire une soupe aux tomates crémeuse – mijoteuse, vous n'avez besoin que 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour préparer la soupe crémeuse aux tomates et à la mijoteuse :

  1. Obtenez 1/2 d'oignon jaune, coupé en dés.
  2. Obtenez 3 grosses carottes, pelées et tranchées.
  3. Prenez 1 branche de céleri coupée en dés.
  4. Préparez 2 gousses d'ail hachées.
  5. Vous avez besoin de 8 grosses tomates, hachées grossièrement.
  6. Prenez 3 tasses de bouillon de légumes non salé.
  7. Prendre 2 cuillères à soupe. de pâte de tomate.
  8. Obtenez 2 cuillères à soupe. de cassonade.
  9. Vous avez besoin de 1 cuillère à café. de chaque thym séché, basilic séché.
  10. Obtenez 1/2 c. de chaque sel et poivre.
  11. Utilisez 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
  12. Vous avez besoin de 1/4 tasse de crème (ou moitié et moitié).

Instructions pour préparer la soupe crémeuse aux tomates – à la mijoteuse :

  1. Beurrer la mijoteuse et y mettre tous les ingrédients SAUF le parmesan et la crème. Mettez le couvercle et faites cuire soit à feu doux pendant 6-7 heures, soit à feu vif pendant 3-4 heures.
  2. Une fois le temps de cuisson écoulé, réduire la soupe en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un mélangeur classique. Si vous utilisez un mixeur classique, mixez-le par lots et laissez la vapeur s'échapper pendant le mixage.
  3. Une fois que la soupe est réduite en purée et lisse, remettez-la dans la mijoteuse et incorporez le parmesan et la crème. Goûtez et assaisonnez avec les assaisonnements supplémentaires dont vous pensez avoir besoin. À ce stade, j'ajoute généralement plus de sel et de poivre, plus de basilic et un peu de paprika.
  4. Remettez le couvercle à feu doux pendant 25 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude. Puis servez aussitôt..
  5. Réfrigérez les restes de soupe. Pour le réchauffer, placez simplement la quantité désirée dans une casserole à feu moyen-élevé et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. S'il me reste une bonne quantité de soupe, j'utiliserai parfois les restes de soupe comme sauce pour pâtes pour un dîner facile.

Si vous trouvez cette recette de soupe crémeuse aux tomates – à la mijoteuse utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Voir la vidéo: اروع دجاج بالكريمة طريقة المطاعم مع كل أسراره هشام للطبخ poulet à la crème (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kashka

    A mon avis, c'est la grosse erreur.

  2. Samuramar

    Ai-je manqué quelque chose?

  3. Hayle

    Oui... je suppose... plus c'est simple, mieux c'est... tout ce qui est ingénieux est simple.



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