Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Dessert martyrs moldaves avec fente, jeûne

Dessert martyrs moldaves avec fente, jeûne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pâte : Dans le bol du robot tamiser la farine, ajouter le sel et le sucre et mélanger. Dans un bol, écrasez la levure, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine et diluez avec du jus chaud fendu, laissez la levure s'activer pendant environ 10 minutes. Ajouter la levure dans le bol du robot, mettre l'huile et le reste du jus dans une fente tiède et laisser le robot pétrir la pâte, environ 15 minutes. Transférer la pâte dans un bol huilé et laisser lever environ 1 heure.

Sirop : Lavez bien deux citrons et épluchez-les, mettez le zeste dans une casserole en inox, versez l'eau et ajoutez le sucre et laissez bouillir pendant environ 15 minutes. Laissez bien refroidir et ajoutez le miel et mélangez le sirop.

Une fois la pâte levée, nous commençons à former des martyrs en forme de huit. J'ai une folie de peser la pâte et j'ai essayé de la diviser le plus précisément possible, j'ai obtenu 37 martyrs d'un poids d'environ 51 g. Après avoir divisé la pâte en boules j'ai étalé un fin rouleau puis j'ai joint les extrémités, après auquel j'ai donné la forme de 8. J'ai placé 12 morceaux dans la plaque de cuisson et laissé lever pendant environ 20 minutes. Ensuite, je les ai graissés avec un sirop à base d'eau et de cassonade. J'ai préchauffé le four à 180 degrés (four électrique) J'ai mis la plaque au four pendant environ 26 min. J'ai sorti la plaque du four et j'ai laissé refroidir les martyrs, puis je les ai trempés dans le sirop refroidi, les ai graissés de miel et saupoudré de noix moulues.


Vidéo: Jeûne sec (Mai 2022).