Cake aux abricots et noix

BLÉ: Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec les 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter ensuite le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile, la farine. Versez la composition dans un plat rond et enfournez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent puis battez les deux sachets de crème.

SIROP- brûlez une demi-tasse de sucre, puis ajoutez de l'eau chaude, maintenez-la sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

Couper le dessus en trois tranches. On met une tranche, on la sirop, puis on ajoute de la crème et, de préférence, des cerneaux de noix, des abricots, etc. J'ai râpé des cerneaux de noix et un peu de chocolat par dessus.



La poudre d'amande est mélangée avec du sucre glace. Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à consistance ferme et brillante. Ajoutez ensuite le mélange d'amandes par-dessus, et mélangez légèrement avec une spatule en silicone ou une poire. Sur du papier sulfurisé, tracez deux cercles, qui sont remplis de la composition ci-dessus, au niveau d'une spatule, puis enfournez au four préchauffé à 170 C, pendant 35 min. avec la porte du four entrouverte. Retirer et laisser refroidir.

Les jaunes sont mélangés avec 35 g de sucre et d'essence de vanille jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron, puis ajoutez 55 g de sucre au milieu du mélange. Ajouter les jaunes sur les blancs d'œufs. Ensuite, de la farine est ajoutée à la composition. Deux rectangles sont dessinés sur du papier sulfurisé, et à l'intérieur sont dessinés des biscuits - en deux bandes de 7 cm de large, en utilisant le sachet pour décorer avec la pointe de diam. 1cm. Saupoudrer de sucre glace, puis laisser reposer 5 min. et poudre une fois de plus. J'ai aussi saupoudré des vers de chocolat. Cuire 12-15 min. Retirer du papier et redresser l'un des côtés longs en les coupant avec un couteau.

La pulpe d'abricot broyée et le lait sont mis au feu dans une casserole, chauffés. Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter la fécule et bien mélanger. Versez ensuite un peu du mélange de lait d'abricot chaud dessus, mélangez et versez le tout dans la casserole sur le reste du lait. Continuez jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu. La gélatine se ramollit puis se dissout (selon les instructions sur l'enveloppe). Ajouter à la composition avec le beurre, et une fois complètement refroidi, mélanger un peu jusqu'à ce qu'il soit légèrement aéré et ajouter la crème fouettée.

Les framboises et le sucre sont chauffés. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la fécule et laissez-la sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. La gélatine se ramollit et se dissout. Ajoutez ensuite les framboises lorsqu'elles sont chaudes.

Avant de commencer à bouillir, ajoutez les jaunes. Faire bouillir au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement (85 C). la gélatine se ramollit et se dissout, puis elle est ajoutée à la composition lorsqu'elle est tiède. Fouettez la crème (200 g) avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajoutez-la à la crème une fois refroidie.

Posez l'anneau amovible sur le plat de service, autour de celui-ci sont disposés les deux lamelles de biscuit, l'une à côté de l'autre. Mettez une des daquoise à l'intérieur, puis versez la mousseline d'abricot. Mettez la plaque au congélateur pendant 5 minutes. Placer ensuite la deuxième daquoise, puis verser la gelée aux framboises, puis congeler 5 minutes. Verser la mousse aux amandes et refroidir à nouveau. Faites ensuite un glaçage selon vos préférences (j'avais un sachet de gelée de framboise). Et la déco avec chantilly et framboises-abricots en speed, car nous étions dans une crise du temps. Mais le goût est excellent, la combinaison est parfaite !. Un gâteau délicat et délicieux.

La recette Gâteau aux abricots, framboises et amandes a été proposée par Daneza13 sur le forum culinar.ro

Bon appétit! Servez le gâteau avec des abricots, des framboises et des amandes chaque fois que vous avez envie de quelque chose de spécial !


Le comptoir. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et le cacao jusqu'à ce qu'ils durcissent. Ajouter la chapelure, puis les noix. Mélanger légèrement la composition et verser dans un moule graissé,


Cuire à feu doux. Retourner le dessus sur un fond en bois, laisser refroidir, puis couper horizontalement en deux.


Crème. Bien mélanger la crème de marrons avec la mousse de beurre frotté. Préparez à part un sirop de sucre et de vanille auquel on ajoute du cacao en mélangeant sur le feu puis un peu de jaune en frottant toujours avec une cuillère en bois.


Une fois la crème refroidie, l'incorporer à la composition de marrons mélangée au beurre. Mettez l'un des comptoirs


sur une assiette de même forme, étaler dessus la moitié de la crème.


Poser l'autre dessus puis enrober l'ensemble du gâteau avec le reste de crème. Garnir de chantilly et


donner froid. Il est bon de préparer la veille d'être servi.
Bon appétit!


Faire griller un peu les noix moulues et laisser refroidir. Le beurre ou la margarine est mélangé avec le sucre puis un à un les œufs. Mélanger la farine avec la levure puis ajouter le beurre et les noix moulues. Mettez le tout sous une forme et enfournez. quand c'est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Le dessus est coupé une fois et graissé avec de la confiture d'abricot. A partir du comptoir du haut, découpez un cercle de 20 cm et placez-le sur les bords.


Pour la garniture à la gélatine, préparez selon les instructions sur l'emballage. les abricots et les mandarines sont égouttés et le jus est mis de côté. le fruit est réduit en purée puis mélangé avec du jus de fruit. La gélatine est chauffée et mélangée à la purée.


Fouettez bien la crème et mélangez avec les fruits. prendre 3 cuillères à soupe de crème et réserver. versez la crème sur le plan de travail du bas, puis à côté de la crème, placez le cercle coupé et sur la crème, placez la plus petite partie (le cercle intérieur) du plan de travail du haut. couvrir de crème fouettée avec du sucre et mélangée avec de la gélatine dpa qui est garnie de noix de coco, de rafaello et de crème fouettée.


Gâteau diplôme aux abricots, poires et ananas

Après avoir préparé la salade au téléméa et aux œufs, je l'ai lavée et égouttée et j'ai commencé à préparer cette recette de gâteau diplomate.

Quand je suis arrivé à la partie couper les fruits, l'appareil m'a fait un clin d'œil depuis l'égouttoir (c'est comme ça qu'il s'appelle ? :))) & # 8211 comme pour dire & # 8211 Allez, je vais t'aider ! :)))

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédients supérieurs d'un diamètre de 23 cm & # 8221]

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'amidon alimentaire
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • une cuillère à soupe d'huile
  • une pointe de couteau sel

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrediente Crema Diplomat & # 8221]

  • 4 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • une tasse et demie de lait (environ 380 ml)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une enveloppe et 1/2 granulés de gélatine (18 gr)
  • 400 ml de crème liquide
  • fruits & # 8211 compote de poires, compote d'abricots, compote d'ananas

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédients pour la décoration & # 8221]

  • 150 ml frais
  • 100 ml de crème sure
  • une cuillerée de sucre
  • essence de vanille
  • doigts en éponge

[Titre des instructions = & # 8221Préparation de gâteau étalé aux abricots, poires et ananas & # 8221]


Gâteau aux abricots

1. Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez les jaunes d'œufs, la crème au chocolat et la farine. Mélangez délicatement et versez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé, à bonne température, pendant 30 minutes.

2. Mettez la gélatine dans le yaourt et laissez-le tremper pendant une heure. Les abricots sont lavés. Les mûres sont pelées et dénoyautées, puis égouttées. Les autres abricots sont coupés en tranches.

3. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la liqueur d'abricot. Placer au-dessus d'un bol d'eau bouillante et battre jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température ambiante et mélanger avec le yaourt imbibé de gélatine et la purée d'abricot. Ajouter ensuite la moitié de la crème et laisser refroidir au moins une heure.

4. Coupez le plan de travail en deux. Mettre la moitié de la crème sur une feuille, puis parsemer de tranches d'abricots et couvrir avec l'autre feuille. Couvrir avec le reste de crème et garnir de chantilly, de noix et de tranches d'abricots. Laisser refroidir 2-3 heures et servir.


Gâteau aux noix, chocolat et confiture d'abricots & # 8211 un bonbon spécial

Ce dessert savoureux peut être servi tous les jours. Vous n'avez pas besoin d'attendre une occasion spéciale pour préparer le gâteau avec des noix, du chocolat et de la confiture d'abricots. Essayez cette recette facile et surprenez vos enfants avec un bonbon spécial.

Ingrédients du comptoir :

  • 350 gr de farine de blé, 200 gr de beurre mou
  • 50 gr de sucre, 25 gr de levure
  • 1 jaune, 1 oeuf
  • 50 ml de lait, une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 250 gr d'arachides, 150 gr de sucre en poudre
  • Zeste râpé d'un citron
  • Confiture de pêches

Ingrédients pour le glaçage :

Mode de préparation :

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez le tout très bien. Dans un bol, mélanger la levure avec le lait et un peu de sucre jusqu'à dissolution. Couvrir et réserver 10 minutes.

Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel et faites un trou au milieu, dans lequel la levure sera versée. A la fin, ajoutez le beurre et le reste du sucre, puis pétrissez la pâte. La pâte obtenue est divisée en trois.

Pour préparer la garniture, mélanger les noix avec le sucre et le zeste de citron. Étaler le premier morceau de pâte dans une plaque (35 x 25 cm) recouverte de papier sulfurisé. Piquer avec une fourchette et graisser avec de la confiture d'abricots. Saupoudrer de la moitié de la garniture aux noix.

Couvrir avec le deuxième morceau de pâte, ajouter la confiture d'abricots et le reste des noix. Enfin, ajoutez la troisième pâte. Laissez le gâteau ainsi assemblé, levé pendant environ 60 minutes.

Après une heure, mettez-le dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant environ 25-30 minutes. Quand c'est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

En attendant, le glaçage peut être préparé. Mettre le sucre à bouillir dans l'eau. Le sirop obtenu est laissé à refroidir puis mélangé à de la poudre de cacao. Remettez-le sur le feu, à feu doux et ajoutez le beurre. Remuer constamment.

Le glaçage obtenu est versé uniformément sur la dernière partie supérieure du gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi il peut être coupé et servi. Bon appétit!


Tarte aux abricots et noix

Ingrédients
3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de noix finement hachées ou concassées, 1 pudding à la vanille, 500 ml de lait, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 gelée cake, 1 cuillère à soupe de sucre, 200 ml d'eau, 500 grammes d'abricots, 5 cuillères à soupe de noix concassées et frites, 100 ml de chantilly

Difficulté: meugler | Temps: 1h


1. Donnez les biscuits au robot, puis le noyau de noix (laissez-le un peu plus gros) et mélangez-le avec du beurre ou de la margarine fondue. Le mélange homogène est bien pressé, en une couche uniforme, sous une forme avec un anneau détachable.

2. Préparez la crème à la confiture en mélangeant bien la crème, en incorporant la confiture et la gélatine, que j'ai hydratée à l'eau froide puis fondue dans un bain de mer. Verser la crème sur la plaque à biscuits et laisser refroidir pendant 20 minutes.

3. Sortez le moule du froid et versez la crème sur la crème mélangée au nectar et à la gélatine fondue. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures puis décorez avec de la confiture et des abricots et portion.
Bon appétit!

Le gâteau aux abricots et confiture est servi comme son nom l'indique, froid :).


Vidéo: Le moelleux à labricot - Les recettes dété de François-Régis Gaudry (Janvier 2022).