Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Salade de pommes de terre nouvelles

Salade de pommes de terre nouvelles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée.

Après ébullition, égoutter l'eau et laisser refroidir.

Coupez chaque pomme de terre en 2 et placez-les dans un bol.

Ajouter le thon, les olives, les œufs hachés et la sauce tarte.

mélanger doucement.

Ajouter le maïs et le persil haché.

Laisser refroidir 30 minutes.

C'est servi avec beaucoup d'efforts :)


Salade chaude de pommes de terre nouvelles, asperges et fromage de chèvre

Le printemps a commencé à nous gâter avec des truffes. Les étals des marchés regorgent d'herbes crues et de jeunes légumes, il est temps de profiter de leur fragilité, mais aussi des bienfaits pour la santé qu'ils contiennent. Dans la salade chaude que je vous propose aujourd'hui, j'ai combiné deux légumes de saison, du fromage de chèvre et des abricots secs. Un délice en est ressorti, un arc-en-ciel de goûts et de couleurs contrastant agréablement et se complétant les uns les autres.

Temps de préparation: 00:15 heures
Temps de cuisson: 00:20 heures
Temps total: 00:35 heures
Nombre de portions : 4 portions
Degré de difficulté : Facile

Ingrédient Salade Chaude Avec Pommes De Terre Nouvelles, Asperges Et Fromage De Chèvre :

  • 800 grammes de pommes de terre nouvelles
  • 16 pointes d'asperges vertes
  • 100 grammes d'abricots déshydratés
  • jus de 1 orange
  • 160 grammes de fromage de chèvre
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol pelées, légèrement frites dans une poêle (ou amandes effilées, noix, graines de citrouille, etc.)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de romarin (feuilles seulement)
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel poivre

Préparer une salade chaude avec des pommes de terre nouvelles, des asperges et du fromage de chèvre :

1. Faire tremper les abricots secs dans du jus d'orange.

2. Mettez sur le feu une casserole avec 1-2 litres d'eau légèrement salée et portez à ébullition. A part, préparez un bol d'eau froide dans lequel on ajoute des glaçons. Tremper les asperges dans l'eau bouillante et cuire 30 secondes & # 8211 1 minute (maximum), selon leur épaisseur (si elles font 2-3 cm d'épaisseur, faire bouillir 1 minute, si elles sont moins fines). Retirez immédiatement les asperges de l'eau bouillante à l'aide d'un fouet et plongez-les dans de l'eau glacée. Cette procédure rafraîchira la couleur de l'asperge, qui gardera son beau vert même si elle est cuite plus tard.

3. Allumez le four et réglez-le à 200 degrés Celsius.

4. Eplucher les pommes de terre nouvelles, je les frotte avec une éponge rugueuse (scotch & ampbrite) sous un jet d'eau froide, la peau en surface s'en va facilement, laissant la belle couleur des pommes de terre. De plus, cela ne tache jamais mes mains.

5. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en moitiés (selon la taille) et placez-les dans une poêle antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les feuilles de romarin finement hachées, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter la gousse d'ail coupée en deux et graissée avec un peu d'huile et mettre la plaque au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre nouvelles, mais aussi l'ail, aient bien ramolli.

6. Une fois l'ail cuit, pressez son contenu dans un mortier. Ajouter 1 pincée de sel et broyer avec un pilon jusqu'à ce qu'elle se transforme en crème (la même opération se passe au mixeur). Ajouter le miel, le jus d'orange égoutté des abricots déshydratés, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et bien mélanger. Enfin, le goût du sel et du poivre est équilibré.

7. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites sauter rapidement les asperges, juste assez pour les réchauffer, en ajoutant 1 pincée de sel et de poivre.

8. Pour monter la salade sur des assiettes, mettez d'abord 2 cuillères à soupe de vinaigrette à l'ail et le jus d'orange, puis quelques pommes de terre nouvelles. Ajouter le fromage de chèvre concassé, 2 brins d'asperges et quelques abricots. Saupoudrer à nouveau de vinaigrette, ajouter plus de pommes de terre, 2 autres asperges, abricots et fromage.

9. Enfin, saupoudrez le dessus de graines légèrement frites et ajoutez, au choix, quelques feuilles de saison. J'ai ajouté des feuilles fraîchement ouvertes des bourgeons de vigne, elles ont un goût légèrement acide et sont très tendres.


Salade de pommes de terre nouvelles de printemps

En plus de l'excitation de voir les étals pleins de tant de merveilles merveilleuses, aujourd'hui, en marchant vers le marché le matin, j'ai apprécié un kilo de livres dans la rue. Nous, qui nous sommes immédiatement rappelé le goût de l'enfant, que lorsque je mangé la salade de pommes de terre de ma mère, accompagnée d'une salade verte de notre jardin, c'était une des rares choses que je n'aimais pas.

& Icircnc & # 259rcat & # 259 avec ces doux souvenirs est & # 537i re & # 539eta que je vous propose aujourd'hui. Et cela, en fait, est plus un guide qu'un réseau lui-même, car, comme nous en avons l'habitude, il n'y a rien de tel, étant donné la quantité précise et bien mesurée. Ce que je veux vous encourager à faire, c'est vous inspirer de la fraîcheur des légumes de saison et construire. , selon le désir de votre coeur, cette salade qui fait chanter votre âme de joie, en combinant exactement les ingrédients que vous aimez le plus.

Voici les ingrédients que j'ai utilisé :

  • nouvelles pommes de terre
  • o ceap & # 259 ro & # 537ie
  • quelques tomates cerises coupées en deux
  • m & # 259rar
  • vinaigrette composée d'un mélange d'huile m&# 259sline, d'une huile balsamique, de moût de Dijon, d'une goutte de miel

Je suis sorti du four et j'ai placé les pommes de terre nouvelles, je les ai bien lavées, je les ai coupées en deux et je les ai assaisonnées de sel, et je les ai mises sur un plateau avec de l'huile. Je les ai fait dorer pas plus de 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils soient même à mi-cuisson. Après les avoir sortis du four, je les ai mélangés avec un oignon rouge émincé, quelques tomates cerises, puis le maïs, puis la cloche, j'ai recouvert le tout avec la vinaigrette décrite ci-dessus. Je l'ai servi avec de tendres cœurs de salade verte et j'ai vraiment apprécié les cadeaux du printemps - exactement ce que je vous souhaite.

Autres idées de salades que vous pouvez utiliser dans cette salade :

& bull m & # 259sline noir
& capere de taureau
& taureaux de l'année
& taureau ridichi
& oignon taureau ou ail vert, haché m & # 259runt
& bull maz & # 259re, haricots verts ou asperges vertes
& taureau ou fier
& bull peut remplacer la pomme par d'autres herbes que vous aimez : persil, basilic, romarin, thym, etc. ou vous pouvez faire de ces herbes un pesto avec lequel faire des pommes de terre nouvelles.

Comment aimez-vous préparer une salade de pommes de terre nouvelles et quels sont vos ingrédients préférés ? Je suis seul car chacun d'entre vous a sa propre recette à la maison pour cette salade. Je vous invite cordialement à me rejoindre !


1. Lavez les pommes de terre et retirez-les en frottant la peau fine. S'ils sont frais, ils doivent être nettoyés facilement. Là où ça ne marche pas, on utilise un couteau et on gratte. Nous les faisons bouillir dans de l'eau froide salée. On les essaie à la fourchette et après les avoir bouillis, on coupe en deux les plus gros pour que les morceaux soient à peu près de la même taille.

2. Coupez le beignet aigre en cubes ou en cubes. Faites bouillir 3 œufs durs, nettoyez-les et coupez-les en quartiers. Hacher finement l'oignon vert. Si vous n'aimez pas les œufs dans une salade, vous pouvez les abandonner.

3. Dans une tasse mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à café de vinaigre, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ce qui est obligatoire en présence de citron peut remplacer le vinaigre. Mon avis est que dans ce cas (généralement pour les salades de pommes de terre) le vinaigre est obligatoire, le citron servant de complément au service. Le vinaigre rehausse bien mieux le goût des pommes de terre bouillies.

4. Mettez les pommes de terre dans le bol, ajoutez les beignets, les oignons et les anchois. Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement pour que la vinaigrette recouvre bien les ingrédients. Pour rendre la salade plus présentable, après avoir mixé, saupoudrez un peu plus d'oignon, décorez d'anchois et placez les quartiers d'œufs. On met le citron à portée de main et éventuellement en rajoute du jus quand on mange. Les meilleurs anchois sont marinés, plus gras, mais pas trop salés.

Les quantités sont quelque peu indicatives car elles peuvent varier en fonction du plaisir de chacun. L'un peut vouloir dominer clairement la pomme de terre, un autre veut plus de beignet aigre. Un pour moi, j'aime beaucoup le poisson. Les concombres peuvent également être utilisés, mais ils doivent être fabriqués à partir de petits, car ils sont moins juteux. Salade de pommes de terre avec des anchois c'est spongieux et beau pour un repas événementiel.


  • 7oo gr de pommes de terre
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • 3 concombres aigres
  • 1 beignet aigre
  • 100 gr d'olives noires
  • sel, poivre, huile d'olive et vinaigre au goût
  • persil pour la garniture (facultatif)

Nous faisons bouillir les pommes de terre lavées avec leur peau dans de l'eau salée, ainsi que les œufs pendant environ 12-13 minutes, pour qu'ils soient durs. , ajoutez les concombres et le beignet, l'oignon, les olives, le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile d'olive.

Mélanger légèrement et ajouter du sel, du poivre et du vinaigre.Servir avec du persil haché sur le dessus.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Salade de pommes de terre aux herbes

Une salade pleine de saveurs et facile à préparer, parfaite pour une journée mouvementée ou pour servir à vos invités.

TABLEAU POUR : 4

PRÊT DANS : 20 minutes

DIFFICULTÉ: Détendu

Liste d'ingrédients

• 15 petites pommes de terre ou 8 pommes de terre moyennes
• une demi-tasse d'herbes fraîches finement hachées : basilic, aneth, romarin, etc.
• 2 oignons verts
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre

Comment vous préparez-vous ?

1. Dans une casserole dans laquelle vous mettez de l'eau et un peu de sel, faites bouillir les pommes de terre coupées en gros cubes, mais ne les laissez pas trop sur le feu pour éviter une texture farineuse. Pour vous assurer qu'ils ont la texture parfaite, vous pouvez les déguster au bout de 10 minutes
2. Dans un bol, mélanger l'oignon finement haché avec l'huile, la moutarde, le vinaigre et les herbes
3. Ajouter les pommes de terre égouttées et bien mélanger
4. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre au goût.


Même si vous avez besoin de 40 minutes, la salade de pommes de terre nouvelles est très facile à préparer. On vous dit comment !

Ingrédients salade de pommes de terre nouvelles

  • 500 g de pommes de terre nouvelles adaptées
  • 150g de jambon fumé
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'aneth finement haché
  • 3-4 tiges d'oignons verts
  • 1 cuillère à soupe de persil vert haché
  • 1 gousse d'ail
  • 4-5 feuilles de leurre
  • 2 petites tomates
  • sel
  • poivre

Comment préparer une nouvelle salade de pommes de terre

Épluchez soigneusement les pommes de terre, lavez-les sous l'eau froide courante et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égouttez-les, coupez-les en tranches et placez-les dans un saladier. A part, dorer légèrement les dés de jambon, égoutter le gras et l'ajouter sur les pommes de terre. Ajouter les rondelles d'oignon finement hachées et mélanger.

A part, mélanger la crème avec la moutarde, l'aneth et le persil vert, l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût. Avec la vinaigrette obtenue, assaisonnez la salade.

Laisser refroidir 30 minutes avant de servir pour mélanger les saveurs. Servir la salade décorée de tomates pelées et coupées en dés et de leurd haché. Bon appétit!


1. Lavez les pommes de terre et retirez-les en frottant la peau fine. S'ils sont frais, ils doivent être nettoyés facilement. Là où ça ne marche pas, on utilise un couteau et on gratte. Nous les faisons bouillir dans de l'eau froide salée. On les essaie à la fourchette et après les avoir bouillis, on coupe en deux les plus gros pour que les morceaux soient à peu près de la même taille.

2. Coupez le beignet aigre en cubes ou en cubes. Faites bouillir 3 œufs durs, nettoyez-les et coupez-les en quartiers. Hacher finement l'oignon vert. Si vous n'aimez pas les œufs dans une salade, vous pouvez les abandonner.

3. Dans une tasse mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à café de vinaigre, une pincée de sel et une pincée de poivre. Ce qui est obligatoire en présence de citron peut remplacer le vinaigre. Mon avis est que dans ce cas (généralement pour les salades de pommes de terre) le vinaigre est obligatoire, le citron servant de complément au service. Le vinaigre rehausse bien mieux le goût des pommes de terre bouillies.

4. Mettez les pommes de terre dans le bol, ajoutez les beignets, les oignons et les anchois. Ajouter la vinaigrette et mélanger doucement pour que la vinaigrette recouvre bien les ingrédients. Pour rendre la salade plus présentable, après avoir mixé, saupoudrez un peu plus d'oignon, décorez d'anchois et placez les quartiers d'œufs. On met le citron à portée de main et éventuellement en rajoute du jus quand on mange. Les meilleurs anchois sont marinés, plus gras, mais pas trop salés.

Les quantités sont quelque peu indicatives car elles peuvent varier en fonction du plaisir de chacun. L'un peut vouloir dominer clairement la pomme de terre, un autre veut plus de beignet aigre. Un pour moi, j'aime beaucoup le poisson. Les concombres peuvent également être utilisés, mais ils doivent être fabriqués à partir de petits, car ils sont moins juteux. Salade de pommes de terre avec des anchois il est spongieux et beau pour un repas événementiel.



Commentaires:

  1. Dorin

    Vous n'êtes pas l'expert?

  2. Merg

    Je pense qu'ils ont tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  3. Corrin

    Bravo, cette phrase est tombée justement à dessein

  4. Shakagar

    Je pense que tu as tort. Je suis sûr. Je peux le prouver.

  5. Banos

    Après le mien, le sujet est très intéressant. Je vous propose d'en discuter ici ou en PM.

  6. Taron

    Eh, un peu en retard



Écrire un message