Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Sandwichs au rosbif, poivrons rouges, épinards et feta avec vinaigrette au tahini

Sandwichs au rosbif, poivrons rouges, épinards et feta avec vinaigrette au tahini


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Ingrédients

  • 1 pot de 12 onces de poivrons rouges rôtis, égouttés, hachés
  • 1/3 tasse d'oignon vert haché
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de sauce au piment fort
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 pain rustique plat de 1 livre comme la focaccia ou la ciabatta (environ 2 1/2 pouces de haut), coupé horizontalement en deux
  • 3/4 tasse de fromage feta émietté (environ 4 onces)
  • 1 livre de rosbif saignant tranché finement
  • 2 tasses (emballées) de jeunes pousses d'épinards

Préparation de la recette

  • Mélanger les 6 premiers ingrédients et la moitié de l'ail dans un petit bol pour mélanger. Assaisonner au goût avec du sel. Fouetter le reste de l'ail, du tahini, de l'eau et du jus de citron dans un petit bol pour mélanger. Assaisonner la vinaigrette au tahini au goût avec du sel. Placer le pain, côté coupé vers le haut, sur le plan de travail. Étendre le mélange de poivrons rouges sur les deux côtés coupés du pain. Saupoudrer de fromage sur la moitié inférieure du pain. Superposer la moitié du rosbif sur le fromage; arroser avec 1/3 de vinaigrette au tahini. Superposer le reste de rosbif sur la vinaigrette et arroser de la moitié de la vinaigrette restante. Garnir de feuilles d'épinards; arroser du reste de la vinaigrette. Presser la moitié supérieure du pain sur les épinards. Couper le sandwich en deux dans le sens de la longueur, puis en quatre dans le sens de la largeur pour un total de 8 sandwichs. Enveloppez bien chaque sandwich dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures et jusqu'à 1 jour.

  • Le tahini (pâte de graines de sésame) est disponible dans les magasins d'aliments naturels et du Moyen-Orient et dans certains supermarchés.

Recette de Jeanne Thiel Kelley, Section des critiques

Sandwich aux restes d'agneau rôti

Lorsque vous avez la chance de découvrir qu'il vous reste de l'agneau dans le réfrigérateur, les sandwichs à l'agneau rôti devraient être la première chose que vous préparez. Cela s'est produit un lundi, car ce gigot d'agneau rôti au pesto à la menthe était notre déjeuner du dimanche.

Rien ne vaut un bon sandwich à l'agneau.

Celui-ci ne fait pas exception, avec de délicieux mini pains français croustillants, du concombre mariné, de la confiture de piment et de tomate et de la moutarde complète comme condiments et vous constaterez bientôt que vous devez faire rôtir de l'agneau plus souvent et hellip

C'est facile, simple et totalement réconfortant.

Les sandwichs pour le dîner sont sans effort, bon marché et très copieux. Pas besoin de passer du temps dans la cuisine à cuisiner, et pour l'été, c'est la voie à suivre. D'accord, peut-être un peu trop de glucides, alors gardez-le pour le week-end !


Menu du jour

Notre équipe de chefs de Belmont Market est passionnée par ce qu'elle fait. Leur créativité et leur amour de la bonne nourriture transparaissent dans chaque bouchée. Trouvez tout ce que votre palais peut désirer, de vos plats réconfortants préférés aux repas gastronomiques. Bon appétit!

Menu du jour :

Plats préparés salades

  • Salade César au poulet grillé
  • Salade de trois fruits
  • Bébés épinards et fraises
  • Boeuf Grillé au Gorgonzola
  • Saumon Teriyaki & Quinoa
  • Salade Grecque Au Poulet
  • Salade maison de poupée au quinoa avec vinaigrette au gingembre et au tahini

Plats cuisinés calzones

  • Épinards, brocolis et olives noires
  • Bacon et Oeuf
  • Mac & Cheese avec American Cheese et Pancetta
  • Saucisse italienne avec piments bananes, poivrons rouges rôtis et suisse
  • Escalopes d'aubergines au provolone

Plats préparés dîners

  • Bœuf Stroganoff
  • aubergine parmesan
  • Hot-dogs de boeuf dans des couvertures
  • Ailes de porc au barbecue
  • Statlets Murray rôtis aux herbes
  • Boulettes de viande sans gluten
  • Escalopes De Poulet Rôti À L'Orange
  • Pain de viande maison
  • Saucisse et Poivrons
  • Brocolis gratinés

Plats cuisinés accompagnements

Plats préparés soupes

  • Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre Blount Family
  • Tortilla De Poulet
  • Crème de Brocoli au Cheddar
  • Nouilles au poulet
  • Maïs à la noix de coco végétarien

Entrées gastronomiques Grab'n Go

  • Tortellini & Poulet dans une sauce à la vodka rose
  • Bœuf Stroganoff
  • Tortellini au fromage dans une sauce à la crème d'épinards
  • Cuisse de poulet dans une sauce à la crème Marsala
  • Riz au boulgour aux légumes
  • Saucisse chaude de dinde maigre avec riz aux tomates
  • Rouleaux d'oeufs au cheeseburger
  • Crêpes au poulet
  • Tarte Au Poulet Gratine
  • Pâté au poulet gastronomique
  • Riz kenyan Githeri &
  • Nyama Choma & Pilau kenyan
  • Venda Manicotti aux trois fromages
  • Coquilles Farcies Aux Trois Fromages Venda
  • Risotto aux champignons sauvages
  • Poulet croustillant
  • Aubergine Croustillante
  • aubergine parmesan
  • Poulet au parmesan
  • Boulettes de viande
  • Risotto aux champignons sauvages et steak amp
  • Sauce du dimanche sur pâtes

Soupes Gourmandes Grab'n Go

  • Poulet à l'italienne
  • Poulet à l'ancienne
  • Saucisse toscane
  • Mariage Italien
  • Courge musquée et pomme sans gluten

Sauces Fraîches Grab'n Go Gourmet

Sous-marins Grab'n Go Gourmet

Grab'n Go Gourmet Plats Vegan

  • Alfredo au brocoli
  • 'Beignets de crabe
  • 'Offres de poulet
  • Chou-fleur du général Tso
  • Curry de Jacquier
  • Chou-fleur Buffalo
  • Lasagne végétalienne
  • Boulettes sans viande
  • Alfredo
Menu sandwich du jour

Les repas sains sont devenus un peu plus faciles. Dégustez l'un de nos sandwichs préparés à partir des meilleurs ingrédients. Nous servons fièrement le rosbif de tête de sanglier, la dinde OvenGold, le jambon cuit de Virginie, le poulet Everroast®, la dinde fumée et les fromages.

Tous les sandwichs sont servis froids ou grillés sur votre choix de pain d'Avignon multigrains, pain d'Avignon au levain blanc ou wrap.

Options de fromage : Provolone doux, Gouda fumé, Suisse, Américain, Havarti à l'aneth ou Cheddar.

Salades au choix : Poulet au pesto, Poulet au curry, Poulet à l'estragon, Poulet classique, Poulet aux canneberges, Salade de thon, Salade de thon germon, Thon oriental au gingembre, Salade de fruits de mer, Salade aux œufs et Salade de jambon

Fromage grillé

  • Fromage grillé$4.50
  • Tomate Grillée & Fromage$5.50
  • Salami de Gênes, Jambon ou Bacon & Fromage Suisse$6.50
  • Tomate, laitue et fromage suisse$5.50

Rôti de bœuf

Turquie

Dinde fumée

  • Dinde Fumée Tête De Sanglier, Fromage Cheddar, Micro Légumes Bio, Tomate, Mayonnaise Chipolte$6.95

POULET EVERROAST®

Escalope d'aubergine

Enveloppement grec

Wrap aux légumes et au houmous

  • Tomate, Poivron, Oignon Rouge, Concombre, Laitue, Houmous, Carotte Râpée, Avocat, Fromage Provolone$6.95

Moulin à steak et fromage 12″

Wrap au poulet grillé

Salades de poulet ou de thon maison

  • Votre Choix de Pesto, Curry, Estragon, Classique, Poulet Cran-Noix, Thon, Salades Albacore**, Thon Oriental Gingembre, Fruits De Mer, Oeuf$6.95

Spécial panini du jour

Broyeurs

Tous les moulins comprennent du fromage provolone doux, de la tomate, de l'oignon rouge, de la laitue, des poivrons bananes, des poivrons rouges marinés et de la vinaigrette au vin rouge et nos choix quotidiens sont la dinde, le rosbif et l'italien (jambon, salami de Gênes et capicola) sur blanc ou blé.


Bœuf salé rôti

Une bonne chose à propos de la Saint-Patty, et surtout du 18 mars et plus, est le surplus de corned-beef et les prix réduits après le 17. J'en reçois toujours un chaque année et ce n'était pas différent. Ces dernières années, j'ai fait rôtir (et inventé des mots) le corned-beef qui ressemble plus à une texture de viande à déjeuner qu'à un rôti de pot si bouilli. Servi avec du chou rôti et fait quelques déjeuners également.

À commencer par le corned-beef lui-même qui est livré avec un sachet d'assaisonnement. Je l'ai transpercé sur la brochette de la rôtissoire et j'ai essayé de l'équilibrer autant que possible. J'ai toujours eu des problèmes avec cette rôtisserie. C'est un Hamilton Beach, une marque renommée et tout, mais mal conçu. Les griffes de la brochette ne mesurent qu'environ un pouce et demi de large, ce qui est bien avec un morceau solide comme celui-ci, mais s'insère facilement dans la cavité d'un poulet. J'ai essayé plusieurs fois, mais je ne l'utilise pas beaucoup plus à cause de ce défaut majeur. Gardez cela à l'esprit si vous achetez une rôtissoire. Quoi qu'il en soit, je l'ai équilibré du mieux que j'ai pu, je l'ai recouvert d'assaisonnement et je l'ai envoyé dans la rôtissoire pendant près de 3 heures.

Coup d'action, mais pas si bon

L'assaisonnement a collé beaucoup plus que je ne le pensais. Assurez-vous toujours de couper en travers du grain avec une coupe comme celle-ci.

Nous avons également coupé en quartiers des têtes de chou avec des oignons et les avons rôtis avec de l'huile, du vinaigre, des carottes et des épices.

Étalez le corned-beef tranché sur le chou.


Comment servir le broccolini rôti

La sauce Tahini est facultative - vous pouvez très certainement simplement rôtir du broccolini et le servir nature comme plat d'accompagnement.

Mais AVEC la sauce, il est élevé à un autre niveau. Il peut s'agir d'un plat d'accompagnement digne d'une entreprise OU d'un plat principal.

En accompagnement – servez-le avec tout ce qui est moyen-oriental/arabe/turc/persan. Voici quelques idées de plats principaux :

En tant que plat principal dans le cadre d'un assortiment de plusieurs plats – servez-le dans le cadre d'un repas à plusieurs plats composé de diverses salades avec du pain croustillant chaud ou des pains plats. Voici une combinaison de plats que j'ai servis lors d'un déjeuner il y a quelques mois :

J'ai délibérément choisi une variété de différents types de salades et j'ai pris la décision consciente de la rendre sans viande. J'ai également choisi très délibérément des plats qui pouvaient tous être préparés à l'avance - une priorité élevée, toujours! – Nagi x


Sandwichs au rosbif, poivrons rouges, épinards et feta avec vinaigrette au tahini - Recettes


Triangles phyllo aux épinards et à la feta

Temps actif : 45 minutes • Temps total : environ 1 heure • Donne : environ 32 triangles


3 paquets (10 onces chacun) Schnucks épinards hachés surgelés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Schnucks
1 petit oignon (environ 5 onces), haché finement (environ 1 tasse)
3 grosses gousses d'ail, émincées (environ 1 cuillère à soupe)
1 paquet (7 onces) de fromage feta Schnucks Select en saumure, égoutté et feta finement émietté (environ 1-1/3 tasse)
1 gros œuf de Schnucks, légèrement battu
1/4 tasse de parmesan ou romano fraîchement râpé
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 tasse de beurre non salé Schnucks (1 bâtonnet), coupé en morceaux
1/2 paquet (16 onces) de pâte phyllo surgelée (décongelée)

1. Retirez les épinards de l'emballage et placez-les dans un grand bol allant au micro-ondes. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et chauffer au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Retirer la pellicule plastique et, avec une fourchette, casser les épinards en morceaux. Couvrir les épinards d'une pellicule de plastique et chauffer 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les épinards soient pour la plupart décongelés mais encore assez froids pour être manipulés. Pressez les épinards pour éliminer tout liquide, répétez si nécessaire jusqu'à ce que les épinards soient secs.

2. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes en remuant. Retirer la poêle du feu et incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le fromage feta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre et remuer jusqu'à homogénéité. Donne environ 4-1/2 tasses.

3. Préchauffer le four à 350 °F. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Humidifiez très légèrement un grand torchon propre avec de l'eau. Sur une grande planche à découper, déroulez la pâte filo verticalement devant vous. Couper la pâte dans le sens de la longueur en trois bandes de 3 pouces de largeur.

4. Placer 1 bande de pâte phyllo sur le plan de travail. A l'aide d'un pinceau, badigeonner très légèrement la pâte filo d'un peu de beurre fondu. Placer la deuxième bande de pâte phyllo sur le beurre, en veillant à ce que les bords soient alignés et en recouvrant immédiatement le reste de la pâte phyllo avec un torchon humide. Badigeonner légèrement la deuxième bande de pâte filo avec un peu de beurre. Placer 1 cuillère à soupe de mélange d'épinards sur le coin inférieur de la bande. Pliez la pâte filo avec ses épinards enfermés en diagonale pour former un triangle, continuez comme si vous pliiez un drapeau. Placer le triangle sur une grande plaque à biscuits. Répéter avec le reste de pâte phyllo, le mélange de beurre et d'épinards. Badigeonner légèrement le dessus avec le beurre fondu restant.

5. Cuire les triangles de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus. Servir les triangles chauds.


Chaque triangle : environ 70 calories, 4 g de matières grasses totales (2 g saturées), 17 mg de cholestérol, 193 mg de sodium, 6 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de protéines

Ces triangles phyllo font un merveilleux apéritif à congeler. Préparez les triangles jusqu'à l'étape 4. Couvrez d'une pellicule plastique et placez au congélateur au moins 3 heures. Transférer les triangles congelés dans le sac hermétique du sac de congélation hermétique, en expulsant l'excès d'air. Congeler les triangles jusqu'à 3 mois. Cuire comme indiqué à l'étape 5.


Burgers de dinde à la feta et aux épinards avec mayo aux poivrons rouges rôtis

De nombreux éléments différents se sont réunis à la fois dans et sur les hamburgers. Il y avait des épinards sautés à l'ail, de la feta fraîche et des jalapenos dans les hamburgers et une mayonnaise aux poivrons rouges rôtis étalée sur les petits pains frais. Nous n'avons pas fait les petits pains, mais nous les avons achetés dans le Strip District où nous obtenons la plupart de nos ustensiles de cuisine. Ceux-ci ont été préparés le même soir que la bisque de poivrons rouges rôtis et j'ai gardé un peu de poivrons de côté pour la tartinade de mayonnaise.

Les ingrédients frais sont toujours la clé des meilleurs repas. Le Strip est idéal pour les options fraîches telles que cette feta grecque fraîche de Penn Mac. C'était l'un des quelques ingrédients ajoutés à la dinde hachée.

J'ai sauté des épinards dans de l'ail et je les ai ajoutés une fois qu'ils étaient un peu refroidis. Aussi un jalapeño frais haché et un œuf pour le maintenir ensemble.

Ensuite, écrasez le tout et formez des hamburgers. Préparez votre zone de hamburger formée à l'avance, car une fois que ces mains sont entrées et couvertes, vous ne voudrez plus les nettoyer avant d'avoir terminé.

Comme mentionné, ce menu comprenait également de la bisque de poivrons rouges rôtis et des poivrons grillés ont été mis de côté, hachés et mélangés à de la mayonnaise pour une tartinade.


Le haloumi est un fromage à pâte semi-ferme, semblable à la feta, avec une texture élastique et une saveur saumâtre. Accompagnée de légumes grillés au citron et d'un couscous moelleux, cette recette constitue un plat principal végétarien savoureux.

Faite de pois aux yeux noirs, de légumes hachés, d'avocat crémeux et de citron vert frais, cette trempette facile est le plat d'accompagnement piquant dont votre pique-nique a besoin. Apportez les chips!


Potiron et pomme de terre rôtis au paprika

Idéale par une froide nuit d'hiver, cette combinaison savoureuse est une délicieuse variante de la citrouille rôtie et des pommes de terre.

Ingrédients

¼-½ cuillère à café de paprika
¼-½ cuillère à café de curry en poudre
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile de canola
pincée de sel
poivre noir fraîchement moulu, au goût
400 g de potiron, pelé et coupé en morceaux
4 à 6 pommes de terre à rôtir, lavées et coupées en quartiers

Méthode

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre l'huile dans une rôtissoire et mettre au four pour chauffer.
Mettre le paprika, la poudre de cari, la farine, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter la citrouille et les pommes de terre et mélanger pour enrober.
Retirer la rôtissoire du four et ajouter délicatement les légumes. Mélanger et remettre au four.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retourner plusieurs fois pendant la cuisson.
Retirer du four et servir.


Desserts

  • Scones Anglais - Nature, Raisins, Canneberges ou Fromage
  • Tarte Banane Caramel - délicieux
  • Carrés Desserts
  • Fraises et framboises enrobées de chocolat
  • Grappes de canneberges et pacanes
  • Écorce de chocolat décadent
  • Chocolat blanc décadent aux canneberges/myrtilles
  • Chocolat au lait ou chocolat noir aux amandes effilées grillées
  • Plateaux à Biscuits Maison
  • Gâteau au fromage fait maison
    avec une garniture à la crème sure

Des paniers et nos propres plateaux en porcelaine sont disponibles. Veuillez demander des détails.

Certains de nos produits peuvent contenir ou avoir été en contact avec des noix et autres allergènes.

Pour toute demande de renseignements ou de prix s'il vous plaît aller à l'onglet contact nous ou par téléphone 905-660-0551



Commentaires:

  1. Lele

    Je partage complètement votre opinion. Dans ce domaine, c'est et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  2. Mezijinn

    Vous avez rapidement pensé à une telle réponse incomparable?

  3. Almund

    Je suis désolé, ce n'est pas absolument nécessaire pour moi. Qui d'autre, qu'est-ce qui peut inciter?

  4. Kejind

    Je joins. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  5. Zushakar

    Quel beau message



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