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Courgettes et poivrons farcis à la sauce tomate

Courgettes et poivrons farcis à la sauce tomate


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Nous lavons les poivrons, retirons les couvercles (mais les gardons) et secouons toutes les graines.

On épluche les courgettes, on les coupe en deux ou trois morceaux (selon leur grosseur) pour avoir à peu près la même taille que les poivrons.

On les creuse à l'intérieur avec une cuillère à café mais on leur laisse une base.

Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Nous nettoyons le beignet, nous le transformons en un mélangeur.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon et laisser mijoter quelques minutes, puis la carotte.

Après qu'ils aient un peu ramolli, ajoutez la pâte de tomate et laissez-la sur le feu pendant environ 1 minute, puis laissez-la refroidir un peu.

Lavez le riz dans 2-3 eaux et égouttez-le bien.

Dans un bol mettre le riz, le mélange d'oignons, la viande hachée, la purée de beignets.

Bien mélanger, assaisonner de sel, poivre, paprika, thym.

À la fin, nous mettons du persil et de l'aneth vert haché, de l'œuf et les intégrons bien.

À l'aide d'une cuillère à café, farcir les poivrons et les courgettes.


On recouvre les poivrons de leurs couvercles, et on met des tranches de tomates sur les potirons.

Au fond d'une marmite on met des feuilles de vigne, quelques brins d'aneth, on met des poivrons et des courgettes et quelques tranches de tomates. Placez une autre rangée de poivrons et de courgettes sur le dessus si le pot n'est pas très large pour tenir tous dans une rangée.

Placer les tranches de tomates, les feuilles de vigne sur le dessus et couvrir d'eau pour les couvrir tous.


Nous les mettons à feu doux, les couvrons et les laissons bouillir.

On les goûte et quand ils sont bien pénétrés on les sort du four.

Sauce tomate:

Nous coupons les tomates en petits cubes.

Dans une casserole mettre l'huile avec les tomates.

Lorsqu'il commence à bouillir, assaisonnez de sel, de poivre et parfumez au basilic et à l'origan.

On le laisse sur le feu pendant 5 minutes et c'est prêt.

Nous plaçons le poivron et la citrouille sur l'assiette et mettons un peu de sauce sur le dessus.

Bon appétit et si vous l'aimez, servez-le avec un peu de crème sure !


Potiron et poivron farcis à la sauce tomate - Recettes

Cette fois une recette de dukan très simple, mais un très bon apéritif. Il peut être consommé froid et emballé lorsque vous êtes au travail. De plus, il contient des légumes de saison qui lui donnent un goût particulier et le rendent très agréable.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

- 2 poivrons (verts ou en combinaison avec vert/rouge)

- sel, poivre, origan, basilic

- 1 tomate en tranches pour la décoration.

Préparation: Les courgettes et les poivrons sont coupés en tranches plus épaisses et placés dans le moule à gâteau (9 × 22 cm est le mien). Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic. Dans un bol à part, battre les œufs et mélanger avec le yaourt. La composition obtenue est versée sur les légumes et remuez un peu pour la faire pénétrer partout. Décorez avec des tranches de tomate et placez au four chauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes. Il se consomme chaud ou froid, selon les préférences.


Poivrons farcis, tomates et courgettes

1. Hacher finement l'oignon et le mettre dans une cuillère à soupe d'huile.
2. Laissez-le ramollir un peu puis laissez-le refroidir un peu.
3. Mettez le riz légèrement bouilli (2-3 furoncles), la viande, l'œuf et la cuillère à soupe de pâtes, sel, paprika, poivre.
4. Mélangez bien la composition et commencez à préparer les légumes.
5. Coupez les courgettes lavées en deux, puis utilisez une cuillère à café pour retirer le milieu.
6. Lavez le poivron, coupez-le autour de la queue avec un couteau bien aiguisé (puis poussez le dos à l'intérieur, puis retirez-le avec les graines).
7. Faites de même avec les tomates.
8. Lorsque les légumes sont nettoyés, remplissez-les de la composition de viande et saupoudrez-les d'un peu de farine.
9. Mettez les légumes dans le bol et couvrez-les d'eau.
10. Mettez le plat au four et laissez bouillir.
11. Quand ils sont presque prêts, ajoutez la cuillerée restante de concentré de tomate.
12. Laisser bouillir pendant un moment et à la fin ajouter le persil finement haché.


Courgettes farcies à la poitrine de poulet et aux cosses de haricots

Mettez une casserole d'eau sur le feu, avec une cuillère à café de sel.

Retirez les moustaches des gaines, lavez-les et mettez-les dans de l'eau bouillante. Laissez-le là pendant environ une demi-minute, puis sortez-le et laissez-le refroidir.

Lavez le blanc de poulet, coupez-le en gros morceaux et hachez-le au robot culinaire, puis faites-le cuire dans 5-6 cuillères à soupe d'huile avec un peu de sel et de paprika.

Les oignons sont pelés, lavés et hachés.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Les graines de piment Kapia sont retirées, puis lavées et hachées.

Les gaines échaudées sont finement hachées.

Mettez tous ces légumes sur le blanc de poulet, avec les herbes séchées (un peu de thym, du thym, du basilic et du persil) et un verre d'eau et laissez bouillir.

Après les gouttes d'eau, lavez le riz et mettez-le sur les légumes, puis ajoutez 250 g de tomates lavées, débarrassées des queues et données par le robot. Faire bouillir la composition jusqu'à ce qu'elle tombe.

Allumez le four pour chauffer.

Les moitiés de courgettes sont placées dans une casserole avec 100-150 ml d'huile, saupoudrées de sel et remplies de la composition de légumes et de poitrine de poulet. Dans la casserole, ajoutez un peu de sel, 250 g de tomates lavées, nettoyées des queues et données par le robot, puis remplissez d'eau jusqu'à l'embouchure de la casserole. Couvrir les courgettes de papier aluminium et mettre le plat au four.

Une fois que les citrouilles ont pénétré, retirez le papier d'aluminium et ajoutez du fromage râpé sur la citrouille. Dans la poêle, ajoutez deux feuilles de basilic frais, une feuille de laurier et quelques grains de poivre noir. Remettre le plat au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Les courgettes farcies à la poitrine de poulet et aux cosses de haricots sont servies avec du persil vert haché.


Poivrons farcis au potiron

Dans une casserole, faire chauffer l'oignon finement haché, râper la carotte dans un peu d'huile d'olive, ajouter les poivrons finement hachés. Remuer et laisser cuire 2-3 minutes avec l'oignon, ajouter les tomates en conserve, la pâte de tomate, 1 tasse d'eau.

Courgettes épluchées, coupez-les en cubes et ajoutez dans la casserole, assez d'eau pour contenir les courgettes, les épices au goût, laissez bouillir pendant env. 5 minutes

Ajouter le riz, l'aneth, les feuilles de laurier et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le jus diminue.

Laisser refroidir, ajouter le persil à la fin.

Nous nettoyons les poivrons et les échaudons un peu pour les ramollir.

On remplit les poivrons de la composition, on les passe dans la farine et on les place dans la barquette (on met des feuilles de vigne au fond de la marmite), on les couvre d'eau et on les laisse bouillir à feu doux.


Courgettes Farcies, Sauce Au Vin

Lavez bien les citrouilles et essuyez-les. Vous pouvez les utiliser avec la peau ou l'enlever, à l'aide d'un économe. Coupez-les en morceaux de longueur appropriée et retirez le noyau avec les graines avec une cuillère à café.

Laver et égoutter le riz.
Hacher l'oignon et râper la carotte, puis les faire revenir dans un peu d'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux. Ajouter la viande hachée. Faites sauter le tout jusqu'à ce que les morceaux de viande se détachent et commencent à laisser leur jus.

Ajouter le riz et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Mettez le basilic, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à café de thym et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirer du feu et laisser refroidir.

Incorporer l'œuf battu et remplir les courgettes.
Placez-les côte à côte dans un plat résistant à la chaleur.
Diluer le reste de concentré de tomates avec la soupe, le vin, ajouter le reste du thym, un peu de poivre et verser sur les courgettes farcies.

Couvrir le plat résistant à la chaleur avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes à 170 degrés ou jusqu'à ce que les courgettes et la viande soient presque cuites. Retirez le papier d'aluminium et remettez-le au four pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie et faible.

Servir chaud, accompagné de crème sure et/ou de piments forts, facultatif.


  • 25 ml d'huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500 grammes de courgettes
  • 130 grammes de poivron
  • sauce au piment fort
  • 400 grammes de tomates
  • 4 filets de poisson
  • 1 citron tranché
  • Origan
  • sel
  • poivre.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon haché, l'ail, les courgettes, le poivron rouge, l'origan, le sel, le poivre et la sauce au piment fort. Bien mélanger le tout et laisser sur le feu pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent.

Ajouter les tomates et les laisser sur le feu jusqu'à ébullition. Après ébullition, laissez la composition sur le feu pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

Mettez les tranches de poisson dans la composition. Ajouter du sel et du poivre. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le tout sur le feu pendant 10 minutes.

Lorsque le poisson a suffisamment bouilli, transférez-le sur les plateaux. Laissez ensuite la sauce bouillir quelques minutes. Versez quelques cuillères à soupe de sauce sur les tranches de poisson.


Linguine sauce potiron et citron

Ce n'est pas pour rien qu'on dit que tout ce qui est bon et savoureux fait grossir ! Et quand il s'agit de pâtes, qui ne le fait pas.

Pâtes au pesto et crevettes

Lorsque vous voulez cuisiner quelque chose de plus sophistiqué, mais toujours rapide à préparer, essayez les pâtes avec de la sauce.

Pâtes aux asperges, oeufs et parmesan

Les pâtes nous tirent toujours d'affaire lorsque nous n'avons pas envie de cuisiner, mais nous devons quand même nous préparer.

Pâtes au poulet, champignons et avocat

Saviez-vous que vous pouvez ajouter de l'avocat aux pâtes ? L'avocat n'est pas un ingrédient que vous pouvez.

Linguine sauce potiron et citron c'est un aliment d'été, parfait pour le package alimentaire, comme panier-repas, au travail et idéal pour le dîner. Ils sont faciles à préparer et sont très savoureux.

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Au lieu de linguine, vous pouvez utiliser des spaghettis, mais n'importe quel type de pâtes fonctionne aussi bien. Notre recommandation est de choisir des pâtes à base de blé entier. Pour faire des linguines avec une sauce citrouille et citron, vous avez besoin d'environ 400 grammes de pâtes, trois citrouilles plus grosses mais fraîches, deux gousses d'ail, le zeste et le jus d'un citron, une cuillère à café de piments forts au citron en poudre (ou sucrés, selon votre appétit) , feuilles de basilic frais, trois cuillères à soupe d'huile et quatre cuillères à soupe de parmesan râpé.

Les ingrédients sont pour quatre portions. Commencez à préparer des linguines avec une sauce à la citrouille et au citron en faisant cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, râper les courgettes à l'aide d'une grande râpe, hacher finement l'ail, râper le zeste de citron et presser le jus. Faire chauffer l'huile, ajouter les courgettes et l'ail et cuire quelques minutes. Les citrouilles sont tendres et deviennent très savoureuses en quelques minutes. Ajouter le sel et le poivre, le zeste de citron et ajouter la poudre de piment fort, puis les feuilles de basilic et laisser sur le feu encore quelques minutes. Désaltérez le tout avec du jus de citron. Réserver et ajouter le parmesan râpé. Mélanger légèrement et mettre le tout sur les pâtes.

Salez, poivrez si besoin et décorez de feuilles de basilic frais. Les linguines au potiron et sauce citron sont prêtes et délicieuses !

Une portion contient environ 350 à 400 calories selon le type de pâtes que vous utilisez.


Poivrons et courgettes ils seront nettoyés avant d'être remplis comme suit : le dos des poivrons sera coupé avec un couteau bien aiguisé, et les côtes et les graines seront enlevées avec une cuillère à café.

Afin d'éviter un goût amer des poivrons, ils seront bouillis dans une casserole avec de l'eau chaude et une pincée de sel (environ 1 minute), puis ils sont laissés égoutter et refroidis dans une passoire.

Les citrouilles sont ils vont se laver, puis ils seront coupés en 2-3 longueurs (en essayant de faire les morceaux de courgettes tranchés égaux à la hauteur des poivrons) et en creusant avec une cuillère à café tout autour (en prenant soin de ne pas percer les parois des courgettes , laissant une épaisseur d'environ 2 cm).

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Le noyau obtenu sera utilisé pour le remplissage.

Champignons peler frais et couper en petits morceaux.

Oignon éplucher et hacher finement.

Dans une poêle en téflon avec de l'huile chaude, ajouter l'oignon durci (pas frit pendant environ 2-3 minutes), en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Sur l'oignon sauté, ajouter les champignons à cuire pendant environ 10 minutes, puis le riz lavé, le concentré de tomate (en le laissant sur le feu jusqu'à ce qu'une composition homogène se forme pendant environ 15 minutes - sans liquide).

Laissez la composition refroidir, puis ajoutez des légumes verts finement hachés, de l'ail tranché et de la chapelure (ce qui aidera à lier la composition).

Cette composition remplira à la fois les poivrons et les courgettes, en mettant un couvercle sur des tomates en tranches.

Dans une casserole ronde et profonde (diamètre 24 cm) garnie de tomates concassées finement et d'une cuillère à soupe d'huile, placez les poivrons farcis et les courgettes.

Couvrir d'eau tiède (à au moins 2 cm au-dessus des poivrons) et laisser mijoter à feu doux environ 50 minutes.

Vers la fin pour un aspect appétissant, la poêle avec les poivrons farcis et les courgettes sera placée dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 15 minutes, sur lequel le jus de tomate a été ajouté.

Poivrons et courgettes chaud sera servi avec de la crème sure et des légumes verts.


Vidéo: Täytetyt paprikat (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Torey

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  2. Kegis

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  3. Whitney

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  4. Kermit

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