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Recette Pâtes au pesto et courgettes

Recette Pâtes au pesto et courgettes

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La plupart des membres de ma famille lèvent le nez quand je suggère de manger des courgettes mais j'ai imaginé cette recette de pâtes au pesto qui cache la courgette et ils la gobent !

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2kg de courgettes coupées en rondelles
  • sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 500g de penne
  • 6 cuillères à soupe de pesto
  • 100g de parmesan fraîchement râpé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :30min ›Prêt en :40min

  1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle; ajouter les tranches de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égoutter sur du papier absorbant ; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
  2. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  3. Mélanger et remuer les pâtes avec les courgettes cuites et la sauce pesto. Servir avec beaucoup de parmesan fraîchement râpé.

Parmesan:

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

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Comment faire du pesto végétalien maison super rapide et des légumes rôtis

Pesto végétalien et légumes rôtis. Gagnez du temps et achetez des produits d'épicerie en ligne sur Amazon.co.uk Légumes biologiques envoyés directement par des producteurs britanniques sans attente dans les centres de distribution. Toutes les informations sur la façon de cultiver des légumes de manière biologique ragoût et légumes rôtis (saler les légumes, à la sortie du four). Le pesto avec des pâtes est une combinaison classique.

Faites bouillir de l'eau et ajoutez les noix de cajou. Pesto végétalien et légumes rôtis Simple, délicieux et végétalien. Les pâtes peuvent être remplacées par une version sans gluten (j'ai utilisé du riz brun de Trader Joe et des pâtes au quinoa fusilli) S Man.

Salut tout le monde, c'est encore moi, Dan, bienvenue sur notre page de recettes. Aujourd'hui, je vais vous montrer une façon de faire un plat distinctif, du pesto végétalien et des légumes rôtis. Une de mes recettes de cuisine préférées. Cette fois, je vais le rendre un peu unique. Cela va sentir et avoir l'air délicieux.

Le pesto végétalien et les légumes rôtis sont l'un des aliments tendance les plus populaires sur terre. C'est simple, c'est rapide, c'est délicieux. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. Ils vont bien et ils ont l'air fantastique. Le pesto végétalien et les légumes rôtis sont quelque chose que j'ai adoré toute ma vie.

Gagnez du temps et achetez des produits d'épicerie en ligne sur Amazon.co.uk Légumes biologiques envoyés directement par des producteurs britanniques sans attente dans les centres de distribution. Toutes les informations à portée de main sur la façon de cultiver des légumes de manière biologique Pour le pesto végétalien aux épinards, mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur ou avec un mélangeur à immersion - nous remplissons d'abord les épinards dans le bécher, suivis de l'olive Servir les pâtes avec les champignons ragoût et légumes rôtis (saler les légumes, à la sortie du four). Le pesto avec des pâtes est une combinaison classique.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner du pesto végétalien et des légumes rôtis en utilisant 18 ingrédients et 10 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire du pesto végétalien et des légumes rôtis :

Verser les courgettes sur un moule tapissé de papier parchemin et étaler uniformément. Frottez les légumes tranchés avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre noir, puis placez-les dans un plat à rôtir en une couche uniforme. Idéal pour un pique-nique ou un déjeuner. Soigneusement emballé à la main Tous les jours Pesto Veggie Pasta Alfredo - Préparez cette sauce Alfredo rapide et mélangez-la avec des pâtes préparées et des légumes rôtis.

Étapes pour préparer du pesto végétalien et des légumes rôtis :

  1. Préchauffer le four à 450 (oui, ce haut pour un rôti rapide) Placer tous les légumes dans un grand bol et les enrober d'huile d'olive. Salez et poivrez et mélangez le tout..
  2. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez les noix de cajou. Faire bouillir environ 15 minutes. Cela ramollira les noix de cajou pour qu'elles puissent bien se mélanger.
  3. Placer les légumes sur une grande plaque à pâtisserie ou deux. Il n'a pas besoin d'être séparé.
  4. Une fois le four préchauffé. Mettre la plaque de légumes au four et cuire 20 min.
  5. Dans un robot culinaire, ajoutez les noix de cajou ramollies et une partie de l'eau chaude lentement tout en créant une texture crémeuse.
  6. Ajouter le reste des ingrédients du pesto et mélanger pour obtenir une texture granuleuse. Ajoutez de l'eau à la consistance désirée, plus pour un pesto plus relevé. Sel au goût (facultatif).
  7. Porter l'eau à ébullition et commencer la cuisson des pâtes lorsque le temps de cuisson des légumes est d'environ 7 à 8 minutes. De cette façon, tout peut être terminé en même temps.
  8. Une fois les légumes cuits, vos pâtes doivent également être cuites. Égouttez les pâtes et rincez-les avec une passoire sous l'eau froide.
  9. Ajouter la sauce pesto aux pâtes cuites et mélanger. Placer les légumes sur une assiette avec les pâtes. Garnir de tomates hachées et d'avocat.
  10. Prendre plaisir..

Pizza aux légumes et au pesto - À l'aide d'une croûte à pizza préparée, étalez une fine couche de pesto ou de sauce rouge. Garnir de fromage mozzarella et de légumes. Ajouter une pincée de poivron rouge broyé et de fromage feta si désiré. Paninis aux légumes rôtis au pesto - Prenez deux tranches de frais. Mélanger les courgettes, le poivron, le poireau et l'aubergine dans le pesto avec l'huile d'olive et bien assaisonner.

Voilà qui va conclure pour cette recette exceptionnelle de pesto végétalien et de légumes rôtis. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous pouvez le faire à la maison. Il y aura de la nourriture intéressante dans les recettes maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec vos proches, collègues et amis. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Ingrédients

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Ce plat de pâtes estival est parfait seul, ou pour quelque chose de plus substantiel, pourquoi ne pas faire ma focaccia au pesto pour l'accompagner ?

  • Essayez d'utiliser différents fromages. Fromage de chèvre et ricotta les deux fonctionnent incroyablement bien et vous pouvez même essayer l'ail doux et le boursin aux herbes !
  • Utilisation différents légumes. Pourquoi ne pas ajouter au plat des aubergines, des champignons et des poivrons hachés ?
  • Aromatiser avec différentes herbes. De l'origan ou du thym frais serait délicieux !
  • Épicez-le en saupoudrant flocons de piment rouge sur le plat fini !
  • Ajouter restes de poulet rôti ou de la saucisse fumée hachée aux pâtes feta cuites au four, pour plus de protéines et de saveur.
  • Faites-le sans gluten en utilisant des pâtes sans gluten.

Tagliatelles Primavera Tagliatelles Epices Aux Poivrons, Courgettes, Oignons Rouges Et Thym

Vous cherchez une délicieuse recette de légumes avec une différence? Si vous l'êtes, vous l'avez trouvé ! Voici mes tagliatelles épicées aux poivrons, courgettes, oignons rouges et thym pour vous régaler.

Je ne veux jamais entendre de personne qu'il est difficile de cuisiner pour un végétarien. Je sais que si vous êtes un amateur de viande, cela peut être ennuyeux, mais il existe des plats de pâtes incroyables que vous pouvez cuisiner et celui-ci en fait partie. Les poivrons, les courgettes et les oignons sont une excellente combinaison de légumes et avec un petit coup de piment, rendent ce repas délicieux. Vous pouvez remplacer les tagliatelles par des fettuccines si vous préférez et assurez-vous de ne pas trop cuire les légumes.

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges, pelés et tranchés finement
  • 2 poivrons jaunes, coupés en deux, épépinés et coupés en cubes de 1 cm
  • 1 poivron rouge, coupé en deux, épépiné et coupé en cubes de 1 cm
  • 1 courgette, parée et coupée en cubes de 1 cm
  • ½ cuillère à café de flocons de piment séché
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
  • 400g de tagliatelles aux œufs frais
  • Au Goût Sel

Convertisseur de poids

Trouvé dans ce livre

Régalez-vous des plus belles tagliatelles épicées aux poivrons, courgettes, oignons rouges et thym ! C'est simple et amusant de faire ce grand plat. Suivez simplement les instructions ci-dessous et obtenez le résultat parfait.

Pas à pas

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les oignons, les poivrons, les courgettes, le piment et le thym pendant 8 minutes. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. Assaisonner de sel et réserver.

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et remettre dans la même poêle.

Versez la sauce, placez la casserole sur feu doux et mélangez le tout pendant 30 secondes pour permettre aux saveurs de se marier.

Répartir les pâtes dans quatre assiettes de service et servir immédiatement.

Une fois que vous avez terminé, asseyez-vous simplement et dégustez vos tagliatelles épicées aux poivrons, courgettes, oignons rouges et thym et n'oubliez pas de consulter d'autres excellentes recettes italiennes authentiques, notamment d'excellentes recettes d'antipasti, des recettes de pâtes italiennes, des recettes de soupe italienne, des recettes italiennes plats de bœuf et recettes de pizzas authentiques.


Recette de Tagliatelles au pesto et courgettes

Cette délicieuse recette de pâtes de style génois est prête en moins de 15 minutes, elle est donc parfaite pour les étudiants affamés, les mamans occupées et tous ceux qui ont du mal à créer quelque chose de rapide et sain dans la cuisine. Les chefs professionnels et les amateurs peuvent se rencontrer et entreprendre ce plat de tagliatelles super simple, il est vrai que moins peut certainement être plus.

Les pâtes au pesto sont souvent faciles à utiliser, mais vous pouvez continuer sur le thème vert avec cette recette de courgettes et faire un effort supplémentaire en spiralant des courgettes et en les mélangeant. Pas la peine d'investir, l'épluchage avec un économe en julienne fonctionne tout aussi bien. Passez au vert et obtenez l'un de vos 5 par jour dans ce plat délicieux, nutritif et sain. Un autre bonus santé est que, avec la courgette comme ingrédient supplémentaire, vous ne serez pas tenté de prodiguer beaucoup de fromage calorifique par-dessus. Naturellement, ajoutez toujours le parmesan, mais la courgette vous dissuadera, espérons-le, d'ajouter des monticules de cheddar sous l'allocation spécifiée de parmesan!

Dégustez chaud pour un repas du soir ou mangez des restes froids le lendemain (bien que vous aimeriez peut-être les réchauffer avec un coup rapide au micro-ondes). Les tagliatelles fournissent des glucides indispensables à tout moment de la journée, que ce soit comme repas principal le soir ou pour vous donner un regain d'énergie à midi. Servir avec un vin blanc léger pour un accord mets-boissons de rêve, et dégustez !

COMMENT FAIRE DES TAGLIATELLES AU PESTO ET COURGETTES :

1. Faites chauffer une grande casserole d'eau légèrement salée à feu vif jusqu'à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Une fois cuit, égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson. Mélanger les pâtes avec les courgettes, le pesto, le zeste de citron et un peu d'eau. Assaisonner selon l'envie. Garnir de fromage et servir immédiatement.


Instructions

1. Préparez d'abord le pesto. À l'aide d'un pilon et d'un mortier, écrasez l'ail avec 1/2 cuillère à café de sel de mer en une pâte lisse. Ajouter les feuilles de basilic et piler pour que les feuilles se transforment en pulpe. Ajouter les pignons de pin et écraser jusqu'à consistance lisse. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et émulsionner, puis ajouter le parmesan. Enfin, travaillez lentement dans l'huile d'olive.

2. Cuire les pâtes avec les courgettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes – les pâtes doivent encore avoir du croquant.

3. Pendant ce temps, faites chauffer la moitié du pesto dans une poêle.

4. À l'aide de pinces, sortir les pâtes et les courgettes de l'eau et les ajouter à la poêle. Mélanger avec le pesto et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau pour pâtes pour ramollir la sauce afin qu'elle enrobe les brins de pâtes.

5. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement et servez avec le reste de pesto sur le dessus.


Pâtes crémeuses au pesto de noix du Brésil avec courgettes rôties, petits pois & roquette

Bonjour les pâtes au pesto crémeux végétaliens, faciles et acidulées ! Ce pesto se prépare en 5 minutes et accompagne à merveille courgettes, petits pois et roquette rôtis. Vous reviendrez pendant des secondes, ou si vous êtes comme moi, des tiers.

Vous pouvez faire ces pâtes au pesto avec n'importe quelle pâte que vous aimez, mais j'ai une histoire d'amour avec les linguines en ce moment. Cependant, tout type de pâtes fonctionne, alors choisissez votre préférée.

Lorsqu'il s'agit d'un dîner de remplissage rapide et facile, les pâtes au pesto gagnent toujours. Pour être honnête, les pâtes gagnent la plupart du temps, et si je ne mange pas de pâtes au pesto, je mange mes linguines arrabbiata (je vous ai dit que j'adorais les linguines !) OU les macaronis au fromage avec ma sauce au fromage préférée !

Je fais des pâtes au pesto au moins une fois par semaine et ça ne vieillit jamais ! J'aime le servir avec tous les légumes verts de saison et ajouter des pois surgelés est si rapide et facile et est toujours dans le congélateur de tout le monde !

Parlons du pesto. J'utilise des noix du Brésil dans cette recette car elles ont une saveur riche et crémeuse et sont la base parfaite pour rendre ce pesto crémeux. Viennent ensuite les incontournables basilic, ail et citron &ndash pour un pesto frais et piquant. Attendez-vous à une sauce crémeuse, aux noix, piquante, à l'ail et totalement addictive.

La torréfaction des courgettes les rend douces et caramélisées et elles se marient si parfaitement avec le pesto. Vous savez que je suis un grand fan de légumes rôtis, alors bien sûr, ils font leur apparition ici.

Pour rendre ce plat encore plus rapide, vous pouvez laisser de côté la courgette rôtie et utiliser simplement des petits pois et de la roquette ou des épinards. Si vous n'aimez pas ou n'avez pas de courgettes, remplacez-les par un autre légume comme des champignons ou des oignons rouges.

Comme toujours, si vous faites cette recette, assurez-vous de me laisser un commentaire ci-dessous et de me taguer sur Instagram. J'adore voir des photos de mes recettes recréées !


Recette Pâtes au pesto et courgettes - Recettes

On dirait un bol de service plein de pâtes nouilles, n'est-ce pas ? Mais ce n'est pas - ce sont des "nouilles de courgettes spiralées" et tant de gens les préparent en ce moment, je voulais m'assurer que vous connaissiez le super gadget qui les fabrique! Que vous essayiez d'éviter le blé, que vous essayiez de réduire vos calories ou que vous essayiez simplement de vous débarrasser d'une tonne de courgettes dans votre jardin, ce Spiralizer est fait pour vous. Lorsque j'ai servi pour la première fois ces nouilles aux courgettes à mon mari, il pensait qu'il s'agissait de pâtes - tout comme quelques autres personnes qui en avaient.


vous pouvez obtenir l'un de ces superbes spiraliseurs ici

Je fais partie de ces personnes qui utilisent réellement les gadgets dans ma cuisine et j'adore celui-ci ! Ce Spiralizer est de Paderno et il fonctionne comme un rêve. Il est livré avec trois lames différentes et vous pouvez l'utiliser sur toutes sortes de légumes et certains fruits. Je l'ai utilisé sur des courgettes ici, j'ai laissé les "nouilles" crues et je les ai juste mélangées avec un simple pesto de basilic. C'est un jeu d'enfant à nettoyer et les lames se rangent directement dans le Spiralizer lui-même.

C'est super simple de faire ces nouilles de courgettes - commencez par couper les extrémités des courgettes. Le Spiralizer a des pieds ventouses en bas pour s'assurer qu'il ne glisse pas. Placez les courgettes entre la lame et le support à dents sur le manche. Assurez-vous qu'il est sécurisé, puis commencez simplement à tourner la poignée. Coupez les nouilles de courgettes à intervalles avec un couteau, sinon vous aurez des nouilles de quatre pieds de long ! Une fois que la lame a fait son travail, vous vous retrouverez avec de petits morceaux de courgettes qui ont un aspect assez amusant. La lame tourne autour du centre de la courgette et il ne reste plus qu'une longue tige avec l'embout.

Vous pouvez servir les nouilles de courgettes crues ou les faire sauter légèrement pour qu'elles soient chaudes. Consultez le bas de cet article pour plus de recettes géniales d'autres blogueurs qui utilisent ce Spiralizer !

Aussi, je voulais remercier Kristina Gill de Design Sponge pour m'avoir présenté la semaine dernière. Je suis un grand fan de ce site depuis longtemps. J'ai développé une recette pour elle et c'était très amusant de travailler avec elle. La recette est une bagatelle inspirée de mes racines siciliennes - ce sont des gâteaux au citron badigeonnés de limoncello, tartinés d'une couche de crème pistache et d'une couche de crème fouettée. Les pistaches et les citrons sont beaucoup utilisés dans la cuisine sicilienne. La bagatelle est lumineuse et succulente et se marie très bien avec de petits coups de limoncello. Si vous souhaitez consulter la recette, vous pouvez le trouver ici sur Design Sponge.

si vous souhaitez une recette imprimable de la bagatelle sicilienne, cliquez ici

Nouilles spiralées de courgettes au pesto de basilic

Tout comme les pâtes, ne pas trop s'habiller les nouilles ! Juste une légère couche de pesto est ce que vous voulez.

Ingrédients:

  • 5 courgettes moyennes
  • 2 onces de parmesan, coupé en morceaux
  • 1 petite gousse d'ail
  • sel et poivre
  • pincée de piment rouge (facultatif)
  • 1 tasse de feuilles de basilic frais légèrement tassées
  • ¼ tasse d'huile d'olive

Instructions:

À l'aide du spiraliseur, préparez des nouilles avec les courgettes. Dans un robot culinaire, ajouter le fromage, l'ail, une pincée de sel, de poivre et de piment. Pulser jusqu'à ce que fin. Ajouter les feuilles de basilic et pulser. Verser l'huile d'olive dans le tube d'alimentation lentement et pulser.

Placer les nouilles de courgettes dans un grand bol de service. Ajouter le pesto et mélanger jusqu'à ce que toutes les nouilles soient enrobées. Ne pas trop habiller les nouilles. Il faudra quelques minutes pour que les nouilles soient toutes enrobées - continuez simplement à mélanger. Si le pesto est un peu trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile ou un peu d'eau, mais n'en faites pas trop. Servir immédiatement - vous ne voulez pas qu'il reste trop longtemps.


Méthode

À l'aide d'un coupe-légumes ou d'un coupe-légumes, coupez les courgettes en nouilles épaisses. Placer les nouilles de courgettes dans un grand cuiseur vapeur ou une passoire sur une grande casserole d'eau frémissante, en veillant à ce que la base du cuiseur vapeur ne touche pas l'eau. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient juste tendres, en prenant soin de ne pas trop les cuire.

Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan et l'huile jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'avocat, puis mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner selon l'envie.

Mélanger les courgettes avec la moitié du pesto d'avocat. Répartir dans quatre bols et servir garni de roquette, de zeste de citron, de jus, de parmesan supplémentaire, de pignons de pin supplémentaires, de feuilles de basilic et de pesto supplémentaire sur le côté.

Astuce : Pour une alternative aux pâtes, essayez la courgette. Il est naturellement sans gluten et ajoute un légume supplémentaire à votre repas.

PAR PORTION Énergie 1348Kj • Protéines 14g • Lipides totaux 27g • Gras saturés 6g • Glucides 4g • Sucres 4g • Sodium 631mg