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Meilleures recettes de ragoût de poulet

Meilleures recettes de ragoût de poulet

Conseils d'achat de ragoût de poulet

Comme alternative aux aliments sucrés, salés et transformés, essayez d'acheter des fruits et légumes de saison.

Conseils de cuisson du ragoût de poulet

Pour une alternative plus saine, remplacez le sucre par du miel ou de la mélasse dans les recettes de pâtisserie et utilisez un mélange 3: 1 d'huile de canola et d'huile d'olive au lieu du beurre lors de la cuisson sur la flamme.


10 recettes de ragoût de poulet pour des dîners réconfortants

Peu de repas sont aussi réconfortants qu'un ragoût de poulet, surtout par temps froid. Ces ragoûts peuvent se présenter de différentes manières, comme le jambalaya, le gombo et le chili, pour n'en nommer que quelques-uns. De nombreuses recettes de ragoût s'appuient sur des ingrédients essentiels du garde-manger et du congélateur et peuvent s'appuyer sur la mijoteuse pour une préparation facile des repas. Ces ragoûts de poulet présentent également les saveurs et les ingrédients d'un certain nombre de cultures et de cuisines différentes et leur durée de cuisson va de quelques heures dans la mijoteuse à seulement 40 minutes sur la cuisinière. Un repas collant aux côtes qui offre des protéines de poulet et souvent des légumes riches en nutriments est un moyen idéal de servir toute la famille et plus encore !


Pourquoi vous allez adorer cette recette de poulet

  • Sain et nutritif : Cette recette de ragoût de poulet est faite sans crème épaisse et est chargée de morceaux de poulet maigres et de légumes.
  • Facile à faire: Préparez cette recette de dîner de poulet facile en moins d'une heure du début à la fin. De la préparation à la cuisson et au service à table.
  • Tellement délicieux: Ce ragoût fait maison est tellement savoureux et délicieux. Plein de saveur et fait pour un repas réconfortant satisfaisant.

18 recettes de soupe au poulet et de ragoût qui ne manqueront pas de réconforter

De la soupe au poulet et nouilles classique de tous les temps à la soupe au poulet avec riz, illustrée ici, en passant par des prises moins connues comme le ragoût de poulet au chili et le tajine de poulet, nous avons une soupe ou un ragoût de poulet (ou deux) qui vous convient. .

Commencez simplement avec la soupe au poulet préférée de Test Kitchen. La recette commence avec un poulet entier, et bien que vous deviez prévoir quelques heures pour le préparer, ce temps est principalement sans intervention. D'autre part, si vous cherchez une soupe qui se réunira rapidement pour un repas de semaine pour satisfaire votre famille, essayez la soupe au poulet au pesto citronné, qui est faite avec un poulet rôti du commerce. Un tourbillon de pesto mélangé à la fin ajoute un délicieux punch de saveur.

Si vous cherchez à essayer quelque chose d'un peu différent, optez pour Chicken Posole. Cette norme mexicaine regorge de saveurs provenant de piments et d'herbes, et rendue copieuse avec l'ajout de hominy. Ou optez pour l'Asie du Sud-Est avec la soupe au poulet thaï verte. Les saveurs vives de cette soupe plus légère proviennent de la pâte de curry thaïlandaise et du jus de citron vert. Et si vous n'avez jamais mangé de congee, essayez ce congee au poulet et aux champignons. Cette bouillie de riz est traditionnellement servie au petit-déjeuner, mais le congee est réconfortant et parfait pour tous les repas de la journée.

Les ajouts de soupe au poulet sont bien plus que des nouilles. Essayez la délicieuse soupe péruvienne au poulet avec riz et pommes de terre. Rempli d'herbes et d'épices, c'est un repas plein de saveurs. Mais si les nouilles sont votre truc, essayez cette soupe au poulet avec nouilles de riz brun et millet. Il faut des nouilles sans gluten pour que tout le monde à votre table soit heureux.

Avec autant de choix de soupes et de ragoûts différents et savoureux, vous êtes sûr de trouver ce que vous cherchez à servir pour le dîner ce soir.


Comment faire un ragoût de poulet (recette de cuisine d'essai américaine)

Ce qui rend ce ragoût de poulet incroyablement fabuleux, c'est le fait que vous faites saisir des ailes de poulet pour fournir une saveur de poulet riche et beaucoup de gélatine épaississante, puis vous faites mijoter doucement des morceaux de cuisses de poulet désossées pour des bouchées tendres tout au long du ragoût. Pour augmenter la viande, vous utiliserez une combinaison de bacon, de sauce soja et de pâte d'anchois. Pâte d'anchois. Brillant. Enfin, vous profitez pleinement de l'effet concentrant de la réduction en cuisant au départ vin, bouillon et aromates et en faisant mijoter le ragoût à découvert pendant son séjour au four.


Peu importe si le ragoût de poulet facile de grand-mère sera la recette la plus épinglée sur Internet ou se perd dans le remaniement insensé, je vous assure qu'il continuera à faire le tour du monde et à honorer humblement les tables de famille pour les générations à venir.

Qui aurait pu deviner qu'un ragoût de poulet aussi facile pouvait susciter des émotions et des souvenirs si puissants, qu'il pourrait capturer un moment dans le temps avec vos sens..

Avec mon répertoire incalculable de recettes vraiment délicieuses, je n'ai même pas encore réussi à saisir la perfection de la nature, de l'amour et de la vie telle qu'elle a été capturée par grand-mère dans ce ragoût de poulet le plus simple et le plus simple.

Juste des poireaux sautés dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre de la couleur. Un mariage de poivrons verts, de carottes, de persil et de tomates, mijoté doucement avec du poulet biologique élevé en plein air, infusé de douces saveurs de laurier et de paprika.

Nous avons toujours utilisé de l'eau pour ce ragoût, jamais de stock. Le bouillon provient naturellement du poulet et des légumes cuits ensemble dans la sauce la plus fine dont vous puissiez rêver. Utilisez des pois verts frais si vous en trouvez. Sinon, le type congelé ferait très bien l'affaire.

Préparez la polenta pour accompagner, faites de la vraie polenta et remuez-la avec une cuillère en bois.

Grand-père adorait préparer une polenta très épaisse, puis la jeter directement sur la table en bois pour se rafraîchir. En un rien de temps, il serait prêt à être tranché avec une ficelle.

Enfant, je me souviens de l'avoir regardé en action, hypnotisé, et d'attendre la première tranche de polenta avec mon petit menton posé sur le bord de la vieille table en bois.


Ragoût de poulet – avec une peau croustillante !

Quelqu'un d'autre ici n'est pas fan de la peau de poulet visqueuse ??

Je ne me soucie pas de combien de temps il a été cuit lentement. Et qu'il s'agisse d'un ragoût, d'une soupe ou d'un poulet Hainan.

Aucune peau de poulet ne s'approche de ma bouche à moins qu'elle ne soit croustillante ou caramélisée.

Quand ma mère lit ceci, je sais qu'elle va lever les yeux au ciel et penserelle est tellement enfantine !!

Je m'en fiche. J'aime la peau croustillante. Je veux une peau croustillante. Donnez-moi toute la peau croustillante. ??


Ragoût de poulet à la brésilienne

Dans un robot culinaire, mélanger le gingembre avec l'ail, les jalape & ntildeos, le jus de citron et le paprika jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter l'eau et transformer en pâte.

Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter les oignons et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 8 minutes. Ajouter la pâte de gingembre et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, environ 3 minutes. Ajouter la moitié des tomates avec le lait de coco, les arachides, 1/4 tasse de noix de coco râpée et 2 cuillères à soupe de coriandre et cuire jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement, environ 5 minutes.

Passer la sauce au robot culinaire ou au mélangeur et réduire en purée. Remettre la sauce dans la casserole. Ajouter le bouillon et les tomates restantes et 2 cuillères à soupe de coriandre et porter à ébullition. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à réduction à 5 tasses, environ 20 minutes. Garder au chaud.

Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes jusqu'à ce qu'elles soient scintillantes. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et faire sauter à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 10 minutes.

Ajouter le poulet de saison avec du sel et du poivre. Répartir dans des bols et garnir de noix de coco et de coriandre. Servir avec du riz vapeur et des quartiers de citron.


Avis ( 5 )

Ce reçu est le meilleur. Je ne peux pas trouver un meilleur ragoût dans un restaurant barbecue et j'habite près d'un grand nombre d'entre eux.

Je l'ai fait hier soir pour aujourd'hui, sachant qu'il allait pleuvoir aujourd'hui. C'EST BIEN. J'ai mangé cette soupe chez quelqu'un et je l'ai beaucoup aimée, même si je ne m'y attendais pas (je ne savais pas à quel point elle allait être épicée et je n'ai jamais eu de produits à base de tomates dans une soupe au poulet). L'autre version que j'avais était en fait une recette du livre de cuisine Slow Cooking Light de Cooking Light. Cette recette est très similaire. Comme je l'ai fait hier soir et que je n'ai pas le temps pour une mijoteuse, j'ai fait sauter le poulet et les oignons dans du beurre et dans un aérosol de cuisson, puis j'ai ajouté les autres ingrédients. C'est délicieux!!

Ma mère a fait cette recette dans les années 90 et je ne l'ai jamais oubliée ! C'est le meilleur ragoût de Brunswick que j'aie jamais eu. Et idéal pour une froide journée d'hiver!

J'adore cette recette tout simplement !! J'ai fait cela il y a des années et je n'ai jamais oublié son goût incroyable et unique ! Je viens de le refaire pour la première fois ce soir et c'est exactement comme je m'en souvenais ! Si facile à faire, vous ne pouvez pas ajouter trop d'oignons ou de poitrines de poulet ! Je remplis juste la mijoteuse :) J'ajoute aussi du ketchup à la fin - pour plus de piquant :) C'est incroyable ! Vous allez l'adorer!


Avis ( 76 )

Nous apprécions beaucoup cette recette. Je le fais avec un peu plus de poulet que prévu et saute les tortillas. J'ai également coupé le cumin en deux, car ce n'est pas un favori, et j'ai augmenté l'ail, car nous l'aimons. J'utilise toujours des pommes de terre rouges et je les laisse non pelées. Cette fois, je l'ai fait avec du maïs grillé de Trader Joe's et j'ai vraiment aimé la saveur qu'il a ajoutée. La qualité de la salsa fait aussi la différence. Je l'aime chaud!

Ma famille a adoré ce plat ! Je suis au collège et nous avons commencé à me faire cuisiner un plat une fois par mois. C'était ma première fois, et ça s'est très bien passé ! C'est un plat si facile, et "flexible" si vous voulez. Vous pouvez ajouter ou retirer, ou remplacer tout ce que vous voulez. Je le recommanderai assurément. J'ai utilisé tous les ingrédients dans les instructions, et j'ai utilisé Tomato Roja Chipotle Salsa pour lui donner un peu plus de punch

C'est une recette fantastique. J'utilise juste une livre du poulet que j'ai sous la main, et je n'utilise pas de tortillas dans la mijoteuse. Je sers le ragoût de poulet avec une poignée de chips tortilla ou de Fritos, et c'est excellent. Il n'a pas non plus besoin d'être précis pour fonctionner. vous pouvez improviser et substituer comme vous le souhaitez. J'ai utilisé du Tabasco à la place de la poudre de chili, qui fonctionne également bien.

C'est toujours l'une de mes recettes préférées ! Même ma fille difficile l'adore. Je l'ai préparé exactement comme écrit avec d'excellents résultats --- eh bien, moins les lanières de tortillas. Nous les laissons de côté. J'ai également modifié à l'occasion pour refléter les ingrédients que j'avais sous la main (ou que je n'avais pas sous la main !). Je l'ai doublé et utilisé un sac de pommes de terre surgelées en dés (hasch brown) à la place des pommes de terre. Et je l'ai fait avec une boîte de petites tomates en dés quand je n'avais pas de salsa ---- j'ai juste ajouté un assaisonnement pour tacos ou un supplément d'ail et de cumin. J'ai également utilisé du maïs en conserve (ajouté vers la fin du temps de cuisson) lorsque je n'avais pas de maïs surgelé. J'adore le fait que je puisse simplement vider les ingrédients et le laisser. J'aime aussi à quel point mon poulet est tendre (parfois je pré-coupe le poulet au lieu de le déchiqueter à la fin mais c'est bien aussi!) J'utilise presque toujours exclusivement de la poitrine de poulet --- et la recette est très indulgente si vous utilisez autant de poulet que vous avez dans le réfrigérateur ou le congélateur !

J'ai ajouté plus de bouillon de poulet, prob presque 2 tasses de plus et une boîte de haricots noirs vers la fin. le mien a mis beaucoup plus de temps à cuire mais ma mijoteuse était pleine à ras bord. Je l'aime vraiment et le BF aussi, mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose. peut-être du sel ? Est-ce que quelqu'un a eu un problème avec la fadeur des légumes ?

Nous avons adoré ce ragoût ! Je n'ai ajouté qu'une pomme de terre et j'ai remplacé le sel par du bouillon de poulet. J'ai aussi ajouté un petit pot de sauce à tacos après la dégustation, mais j'ai un rhume, donc mes papilles avaient besoin de plus de punch. J'ai garni chaque bol de soupe de crème sure, de jalapenos marinés et de chips tortilla. Prendre plaisir!

C'était délicieux - je l'ai fait exactement comme la recette, sauf que j'ai utilisé du poulet rôti découpé et j'ai également fait ce qu'un autre critique a suggéré et utilisé un paquet d'assaisonnement pour tacos à la place des assaisonnements de la recette. Un excellent plat d'hiver à la mijoteuse. et parce que mon poulet était précuit, je l'ai fait cuire à feu vif dans une mijoteuse pendant 3,5 heures.

Blabla. Le poulet n'a pas vraiment pris de saveur et les pommes de terre ont un goût insuffisamment cuite même si elles ont été coupées petites et cuites à feu vif pendant 4 heures. Le point culminant de la soupe est que j'ai utilisé de la salsa piquante au chipotle, ce qui donne au bouillon une belle saveur. Néanmoins, je ne recommencerai pas.

Je l'ai fait dans la mijoteuse hier et la maison sentait fantastique. C'était une recette géniale. Nous aimons la nourriture épicée, j'ai donc dû augmenter les épices d'un cran. J'ai changé quelques choses - j'ai fait dorer le poulet avant de le mettre dans la mijoteuse, j'ai ajouté des jalapenos en pot et leur jus, j'ai ajouté de la poudre de chipotle et des haricots noirs en conserve pour le maïs (ajouté les haricots noirs au cours de la dernière 1/2 heure ). Ce ragoût était incroyable. Je vais certainement le mettre dans la rotation. Le repas parfait pour une fraîche journée d'automne !!

Je ne l'ai pas détesté, mais ce n'est pas quelque chose que je vais refaire. C'était un peu liquide pour moi. Bien que carnivore, je ne suis pas un grand fan des viandes en soupe. Il y a quelque chose dans le brassage de la viande dans du liquide/bouillon pendant un certain temps, qui me dégoûte. J'adore les plats mijotés, et dernièrement, je suis obsédé par les recettes que je peux congeler pour le déjeuner, mais c'était bien mieux le premier jour. J'ai peut-être fait quelque chose de mal.

C'était très bon et c'était presque une torsion sur la soupe de tortilla au poulet mais plus épaisse ou plus épaisse. Belle épice et couleur.

Delish, une bonne quantité de travail de préparation, mais peut être préparé à l'avance. J'ai utilisé de la salsa chaude et je la referai à coup sûr

C'est l'un des meilleurs plats que je prépare dans la mijoteuse et ma famille AIME ça ! Si vous aimez la soupe aux tortillas, vous allez adorer celle-ci. Je l'ai fait plusieurs fois et souvent j'oublie les pommes de terre ou je n'en ajoute qu'une et j'utilise un pot entier de Pace Picante (16 oz.). C'est vraiment délicieux et facile.

Super recette :) J'ai omis le maïs et ajouté une boîte de haricots noirs, une boîte de tomates étuvées et une boîte de tomates aux piments verts :)

J'ai utilisé des patates douces au lieu de pommes de terre au four et j'ai fait dorer le poulet avant de le mettre dans la mijoteuse. Je n'avais pas non plus de salsa alors j'ai utilisé une boîte de tomates en dés épicées. Faites un pain à la bière pour aller avec. Ma famille a tout aimé. Sera certainement une recette de gardien! Vers leb7934. Je n'aurais pas pu doubler cela dans ma mijoteuse. était rempli jusqu'au sommet, mais ma mijoteuse est assez vieille, les plus récentes ont plus de place

Je veux faire ça pour un voyage de camping la semaine prochaine. J'ai une quantité décente de personnes à nourrir pendant 4 jours. Ce lot remplit-il la mijoteuse ou pourriez-vous potentiellement doubler la recette ? faites le moi savoir s'il vous plaît, merci!

Ceci est incroyable. Probablement l'une des meilleures choses que j'ai jamais faites dans la mijoteuse. J'ai utilisé un pot de 8 oz de salsa au lieu de 12,5 oz et seulement 3 grosses cuisses de poulet au lieu de quatre et une poitrine. C'était BEAUCOUP de viande pour ça. Notez que le temps de cuisson était plus court pour cette recette que pour la plupart des recettes à la mijoteuse, donc les pommes de terre étaient un peu insuffisamment cuites - déf. coupez-les plus petits que vous ne le feriez pour la plupart des recettes de mijoteuses.

Je l'ai fait aujourd'hui et ma famille a adoré. Je l'ai fait cuire plus de 4 heures, en déchiquetant le poulet après 4 heures et en le remettant dans la casserole. J'ai également ajouté les tortillas, mais j'ai fini par ajouter deux autres tortillas tranchées pour que ce soit plus un ragoût qu'une soupe. J'ai fini par le faire cuire dans la mijoteuse pendant 6 heures au total. Servi sur du riz. Délicieux!

J'ai triplé la recette. Mon mari aime vraiment ça, tout comme moi. Je n'ai pas ajouté les coquilles de tortilla de maïs, à la place, elles ont été servies avec du pain français. À la demande de mon mari.

Un de mes repas "à emporter". En général, je ne fais que des poitrines ou des filets de poulet congelés et je laisse de côté les lanières de tortilla (préférence personnelle). J'aime vraiment le coup de pied et il se congèle assez bien, seules les pommes de terre ne décongèlent pas vraiment à leur plein juste en dehors du potentiel de la mijoteuse.

Délicieux. J'ai donc transformé le mien en une version mexicaine en ajoutant une petite boîte de piment vert, 2 serrano, 1,5 C de coriandre hachée, doublé le cumin et la poudre de chili, omis la salsa et utilisé seulement 1 pomme de terre au lieu de 2. J'ai ajouté 4 des 6 tortillas à la soupe au début de la cuisson pour qu'elles deviennent très pâteuses et malléables et se désintègrent presque dans le ragoût. A la fin du temps de cuisson, j'ai retiré le poulet, et à l'aide d'un mixeur plongeant j'ai mixé partiellement le ragoût sans le poulet, cela l'a bien épaissi. Ensuite, j'ai râpé le poulet et je l'ai rajouté. Avec les 2 tortillas restantes, j'ai fait des lanières et je les ai frites dans de l'huile d'arachide très chaude et j'ai servi de garniture. J'ai versé une partie du ragoût dans le bol, l'ai garni de fromage jack râpé, puis de quelques lanières de tortilla croustillantes et de coriandre hachée. Mes amis en ont adoré pendant des semaines, et tout le monde voulait la recette !


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