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Pizza méditerranéenne au thon et à l'oignon rouge.

Pizza méditerranéenne au thon et à l'oignon rouge.


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Nous préparons d'abord Pâte:

Mélanger le lait avec l'eau (chaude), ajouter le sucre et la levure et les faire fondre.

tamiser la farine dans un bol et mélanger avec le sel, puis au milieu faire une fontaine et mettre le liquide (eau, lait, levure et sucre) et commencer à pétrir vigoureusement (si la pâte est trop molle, rajouter un peu de farine) , puis ajoutez progressivement l'huile et continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et non collante (j'ai utilisé le robot et l'ai laissé pétrir 15-20 minutes à vitesse 3).

Après avoir fini de pétrir, on pose un torchon sur un socle en bois, on saupoudre de farine sur le torchon, on pose la pâte au milieu, on la saupoudre d'un peu de farine, on la couvre et on la laisse lever environ 3 heures.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes, égouttez l'huile du thon, coupez l'oignon en julienne et assaisonnez le concentré de tomates.

Mettez la purée de tomates dans un bol et ajoutez le sel, l'origan, les feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une boîte d'huile de thon égouttée, puis mélangez.

30 minutes avant de cuire la pizza, mettez le four à 250°.

Lorsque la pâte a levé, nous la mettons sur la table farinée et avec nos mains nous étalons une feuille aussi grande que la plaque à pâtisserie, que nous mettons dans la plaque graissée avec un peu d'huile (mettez de l'huile sur une serviette et graissez la plaque avec elle), puis on met dessus la purée assaisonnée. , on l'étale sur toute la surface et on saupoudre le thon restant par dessus (les 2 boites), puis on la met au four chaud.

Après 15-20 minutes, sortez la plaque et mettez la julienne d'oignon sur la pizza, puis faites cuire encore 5-10 minutes, puis sortez-la à nouveau et mettez la mozzarella entière sur la surface, puis mettez-la au four jusqu'à ce que le la mozzarella fond et commence à dorer.

Pour voir si c'est prêt, ramassez la pizza et si elle est dorée sur le fond, c'est prêt.

A la sortie du four, saupoudrez un peu d'origan dessus et ajoutez un peu d'huile d'olive.

Servir avec plus d'appétit.


1 salade verte
1 boîte de thon à l'huile ou à l'eau
1 oignon rouge
quelques olives dénoyautées
un concombre
maïs en conserve (si désiré)
5 tomates cerises
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive si le thon est dans l'eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel poivre.

Laver la salade et la couper grossièrement.

Eplucher l'oignon et le couper en fines écailles.

Mettre dans un bol, ajouter le thon égoutté, les olives, les tomates cerises (coupées en quartiers), le concombre, le jus de citron, le maïs bouilli, l'huile si nécessaire, sel, poivre.

Bien mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Trucs et idées

Vous pouvez également mettre des œufs durs tranchés dans la salade. Si vous souhaitez également une vinaigrette, vous pouvez préparer une mayonnaise classique ou une mayonnaise sans huile (recette de mayonnaise sans huile)


Méthode de préparation

Eplucher les oignons, les champignons, laver et couper les deux fines tranches

Épluchez l'ail et hachez-le, lavez les tomates et coupez-les en cubes de 2 cm

Épluchez un concombre et coupez-le en tranches de 5 mm d'épaisseur

Les tranches de salami sont coupées en lanières, les feuilles de salade sont séparées, lavées, nettoyées et secouées avec de l'eau.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon pendant 5 minutes, ajoutez les champignons et l'ail et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons aient ramolli. Retirer la casserole du feu

Couper le pain en petits cubes, qui sont dorés dans une poêle, dans une cuillère à soupe d'huile, puis laisser refroidir.

L'huile restante est mélangée avec du vinaigre, du sel et du poivre, jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette liée.

Laver le basilic et le nettoyer à l'eau, écraser le fromage, mélanger dans un bol les tomates et les concombres, la laitue et le basilic

Saupoudrer le salami, le fromage, le mélange de champignons et le pain sur le dessus. Versez la sauce dessus et mélangez à nouveau.


Pizza méditerranéenne au thon et à l'oignon rouge. - Recettes

Je suis une grande fan de pizza, surtout ces dernières années, et depuis que j'ai commencé à cuisiner intensément, manger de la pizza est devenu une habitude gardée surtout pour sortir, quelque chose de possible et accessible dans ma propre cuisine. De plus, je fais mes propres combinaisons, quantités et je me débarrasse de la panique de ne pas savoir ce qu'elles contiennent.

N e c e s a r e :
1 blé à pizza
1 boîte de thon dans son jus
1 oignon rouge
150g de fromage
sauce tomate ou bouillon
Origan.

P r é p a r a r e :
J'ai étalé le dessus de la pizza mince avec de la sauce tomate (ou du bouillon) et saupoudré d'origan séché et haché. J'ai égoutté le thon en conserve, en morceaux ou haché, et l'ai réparti uniformément sur la pizza. Je coupe l'oignon en juliennes et le mets de la même manière, le plus uniformément possible, sur le thon. A la fin, j'ai saupoudré de fromage râpé.

Je l'ai mis au four à feu vif pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faites très attention à ne pas brûler sur le comptoir !

J'ai coupé la pizza en tranches et je l'ai servie selon les préférences de chacun avec du ketchup ou d'autres sauces.
Le dessus est fin et semble fondre dans la bouche. Personnellement, j'en suis absolument ravi.


Salade de pâtes, thon et tomates

Une salade rapide qui vous sortira du pétrin (faim).

  • 100g de pâtes (je vous laisse choisir le modèle, je pense que le type d'arc conviendrait le mieux)
  • 1 rouge
  • 1 conservez vos pièces
  • 1 cuillère à soupe de grains de maïs sucré
  • 1/2 oignon
  • 1/2 poivre
  • huile d'olive, sel, jus de citron

Faites bouillir les pâtes, mettez-les sous un jet d'eau froide, laissez-les bien égoutter puis mettez-les dans un bol. Par-dessus, ajoutez des tranches de tomates et d'oignons, du thon, du maïs et des poivrons en dés. Mettez de l'huile, du sel et du jus de citron sur la salade. Laisser refroidir 10-15 minutes (si nous avons de la patience) et servir. Désolé pour les pâtes et le thon de mauvaise qualité :).

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Placez les tranches de pain dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissez-les avec une cuillère à soupe de jus de tomate concentré.

Hacher finement l'oignon et le répartir sur les tranches de pain.Placer les champignons sur 6 d'entre elles et le thon sur le reste.Couper la mozzarella ou la casser à la main et la mettre en place, saupoudrer d'origan sur les champignons et de basilic sur le thon. .On verse l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 200°C et enfourner 15-20 minutes jusqu'à ce que la mozzarella fonde bien. pizza rapide chaud. Amusez-vous bien !

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Méthode de préparation

La salade d'Alexandra

Mettez les tranches de bacon sur le gril, pour les rendre un peu croustillantes, puis coupez une tranche en 2-3 morceaux

Salade de riz au surimi

- faire bouillir le riz et l'eau glacée avec du sel et un peu d'huile après ébullition, et refroidir ici


Recette végétarienne : Pizza méditerranéenne

Cette recette de pizza méditerranéenne végétarienne est très saine, se marie aussi bien avec un plat principal qu'un apéritif et est prête en 40 minutes environ.

Ingrédients pour la pizza méditerranéenne :

-6 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1/2 cuillère à café de thym séché

-1/4 cuillère à café d'origan séché

-1/4 cuillère à café de persil séché

-60 gr d'artichaut haché

-40 gr de tomates séchées, égouttées d'huile

-40 gr d'olives tranchées, coupées

-1/4 oignon rouge, tranché finement

-30 gr de feta concassé

- garnitures facultatives : basilic frais, poivre noir fraîchement moulu, flocons de sel de mer.

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 215 degrés Celsius. Prenez un grand bol dans lequel vous mettez 125 g de farine, levure, sucre et sel. Ajouter de l'eau et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter graduellement le reste de la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Il aura la forme d'une boule et sera légèrement collant.

Saupoudrez une surface plane de farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne soyeuse et élastique, puis laissez-la reposer pendant 10 minutes.

Il est étalé dans une feuille ronde, d'environ 0,5 cm d'épaisseur et transféré sur une plaque à pâtisserie, graissée avec un peu d'huile. Graisser avec le reste d'huile d'olive et saupoudrer du mélange d'herbes séchées. Parsemer d'artichauts hachés, de tomates séchées, d'oignons et d'olives.

Mettre au four sur la grille la plus basse pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien pénétrée. Retirer du four et garnir de basilic frais, de sel, de poivre et de fromage feta. Sers immédiatement.


Salade méditerranéenne

Salade méditerranéenne à partir de : œufs, haricots verts, tomates, oignons rouges, ail, vinaigre, jus de citron, huile d'olive, pommes de terre nouvelles, filets d'anchois, thon, olives, parmesan, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 4 œufs
  • 250g de haricots verts
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-3 petites pommes de terre nouvelles
  • 1 boite de filets d'anchois à l'huile
  • boîte de 1 tonne
  • 10-12 olives
  • Parmesan
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Faites bouillir les œufs durs, puis plongez-les immédiatement dans l'eau froide. Égoutter les filets d'anchois et le thon des liquides en conserve. Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans bouillir. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis les couper en moitiés ou en quartiers.

Coupez les tomates en tranches, l'oignon en tranches fines et hachez finement l'ail. Préparez la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger.

Épluchez les œufs et coupez-les en quartiers et placez-les sur le dessus de la salade en alternant avec les filets d'anchois, les morceaux de thon et les olives. Râpez quelques copeaux de parmesan dessus et servez.


Vidéo: Kotitekoinen oluttaikinapizza tonnikalalla Pizza Tonno#235 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Gardagal

    C'est juste une réponse merveilleuse.

  2. Nijas

    Merci à l'auteur, continuez à nous faire plaisir !

  3. Gael

    Merci pour l'aide dans ce domaine. Chez vous le forum remarquable.

  4. Kennard

    Faire des erreurs. Nous devons discuter.



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