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Houmous aux tomates séchées et basilic

Houmous aux tomates séchées et basilic


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    • Préparation 5min
    • Total10min
    • Portions32

    Ce houmous facile est génial avec des craquelins de blé entier ou des légumes hachés.PLUS+MOINS-

    Par Scaron

    Mis à jour le 4 août 2016

    Ingrédients

    1

    (15.-oz) boîte de pois chiches, égouttés et rincés

    2

    à soupe de graines de sésame grillées

    3

    à soupe de jus de citron

    1/4

    tasse d'huile d'olive

    8

    tomates séchées

    2

    à soupe de basilic haché

    2

    Cuillère à soupe d'eau

    Sel et poivre

    Pas

    Masquer les images

    • 1

      Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un contenant hermétique.

    • 2

      Conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine.

    Information nutritionnelle

    Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

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    Houmous aux tomates séchées et basilic

    Publié: 18 mars 2020 par Viola . Cet article peut contenir des liens affiliés.

    Ce houmous aux tomates séchées et au basilic est piquant et délicieux avec une légère touche de piment. Il a une belle texture crémeuse avec des morceaux de tomates séchées au soleil ajoutant un merveilleux contraste de texture! C'est la meilleure trempette de croustilles, de pita ou de légumes et la meilleure tartinade de wraps et de sandwichs !


    Ajoutez tous vos ingrédients (à l'exception du jus de pois chiches) dans un mini robot culinaire (Ordre : je place l'ail, le basilic et le poivre au fond, puis les tomates puis les haricots, de cette façon, tout est haché). Pulser, s'il est trop épais, puis ajouter une cuillère à café à la fois du jus de pois chiches de réserve.

    Goûter pour tester puis réfrigérer !

    Remarque : Pour rôtir le poivron, je viens de retirer les graines, de les couper à plat, puis de les placer directement sur la grille du gril et de cuire jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées. Attendez qu'il refroidisse et la peau se décolle.

    Portion : 1,75 tasses - 28 c.
    Le calcul est pour 14 à 2 cuillères à soupe de portions


    Tomate Séchée, Houmous Basilic

    Divulgation : Ce message peut contenir des liens d'affiliation. En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus sur les achats éligibles.

    Cette recette de houmous aux tomates séchées et au basilic est toujours mon « incontournable » qui fonctionne pour une fête ou une collation quotidienne. C'est ma recette de houmous préférée.

    Et, avouons-le… vous ne pouvez pas avoir trop de recettes de houmous.

    Vous pourriez également être intéressé par mon cadeau de formule de houmous. Vous pouvez découvrir comment faire preuve de créativité lors de la préparation du houmous en mélangeant les ingrédients de votre propre chef-d'œuvre. Il comprend la recette de base et d'autres idées d'ajouts.

    Cette recette a été inspirée de la recette du chef Matthew Purnell et du cours de cuisine « Vegan Nights » que j'ai suivi en mai. Il a utilisé des pois chiches germés, mais cette recette de houmous aux tomates séchées fonctionne aussi bien avec des pois chiches en conserve.

    Recette végétalienne de houmous aux tomates séchées

    Pour réduire les calories et les matières grasses, j'ai éliminé l'huile et réduit la quantité de tomates séchées au soleil dans l'huile dans sa recette. Trader Joe's et d'autres sites Web vendent des tomates séchées au soleil emballées à sec au lieu d'huile d'olive. Lisez cet article sur les différences entre les tomates sèches et les tomates emballées dans l'huile et comment elles sont préparées.

    Assurez-vous de consulter ces autres recettes pleines de saveurs:

    Si vous comptez les calories, vous pouvez utiliser des tomates emballées sèches, ce que j'ai reflété dans les informations nutritionnelles. Cependant, vous pouvez trouver de délicieuses tomates infusées avec des herbes ajoutées si vous optez pour des tomates emballées dans de l'huile. Quoi qu'il en soit, ils donnent à cette recette une saveur si incroyable.

    Si vous voulez faire vos propres tomates séchées au soleil, consultez ces idées sur Pinterest. Assurez-vous de partager cette recette avec des amis, servez-la lors d'une réunion de club de lecture ou d'une soirée poker avec les filles.

    Les herbes fraîches sont une garniture parfaite pour cette trempette, le persil vert vif est magnifique sur la trempette rouge crémeuse. Si vous l'aimez très chaud, ajoutez quelques pincées de flocons de piment rouge. Ce plat est parfait pour les fêtes de Noël, de Pâques ou même de Thanksgiving. C'est un excellent moyen d'occuper les invités affamés jusqu'à ce que le gros repas soit servi.

    Servir avec des craquelins, des croustilles de pita ou des légumes ou vous pouvez également l'utiliser sur vos sandwichs ou roulés de laitue à la place de la mayonnaise. C'est l'une des recettes de houmous les plus délicieuses de tous les temps! Prendre plaisir.

    J'adore entendre vos commentaires dans les commentaires ci-dessous pour cela Houmous aux tomates séchées au soleil! Si vous avez une photo, publiez-la sur ma page Facebook, identifiez-moi en utilisant le hashtag #plantbasedcooking dans votre légende, et je ne la manquerai pas !

    Cette recette est certifiée Plantricious
    car il répond aux directives suivantes.


    Houmous aux pois chiches et tomates séchées au basilic


    (2 voix, moyenne : 5.00 sur 5)
    Chargement.

    • Auteur: Le diététicien végétal
    • Temps de préparation : 8 minutes
    • Durée totale : 14 minutes
    • Rendement : 8 portions 1 x
    • Régime : végétalien

    La description

    Ce houmous classique aux pois chiches, tomates séchées et basilic, met en vedette des pois chiches riches en nutriments, ainsi que quelques ingrédients clés - jus de citron, huile d'olive, tahini, ail, tomates séchées et basilic - pour préparer le houmous le plus frais de tous les temps !


    Puis-je utiliser du houmous du commerce ?

    Sûr! Vous n'êtes pas obligé de faire du houmous maison. Si vous voulez qu'il ait un profil de saveur similaire à cette recette, je vous recommande d'acheter du houmous nature, à l'ail ou aux tomates séchées (peut être difficile à trouver). Ensuite, vous pouvez suivre les instructions de la recette pour mélanger 1 & frac12 tasses de houmous préfabriqué, d'oignons sautés, d'eau de pâtes et d'épinards avec les nouilles chaudes. Vous pouvez ajouter quelques tomates séchées au soleil trempées et du basilic frais si vous le souhaitez.


    • 1 boîte de 410 g de pois chiches, égouttés (réserver le liquide) et rincés
    • 25 g de tomates séchées (non emballées dans l'huile), hachées
    • 3 gousses d'ail
    • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées
    • 4 cuillères à soupe de fromage Parmigiano Reggiano (Parmesan) râpé
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel et poivre au goût
    1. Mélanger les pois chiches, les tomates séchées, l'ail, le basilic et le Parmigiano Reggiano dans un robot culinaire pendant 15 secondes.
    2. Ajouter environ 4 cuillères à soupe du processus liquide réservé encore 15 secondes. Versez suffisamment de liquide réservé supplémentaire, une petite quantité à la fois et répétez le processus jusqu'à ce que la consistance ressemble à du beurre de cacahuète en gros morceaux.
    3. Verser le processus d'huile d'olive pendant 15 secondes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

    Parmesan

    Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.


    Ce dont vous aurez besoin

    • Pois chiches– Que vous choisissiez de cuisiner vos propres pois chiches à partir de rien ou non, c'est à vous de décider. Pour gagner du temps, j'aime les acheter précuites et j'opte généralement pour Jovial ou Eden Organics.
    • Tahini- L'utilisation d'un tahini de bonne qualité est la clé car certaines marques ont tendance à avoir un goût rassis. J'ai trouvé que Woodstock était une marque fiable, mais Soom tahini a également une excellente réputation.
    • Tomates séchées- Je préfère utiliser des tomates séchées trempées dans de l'huile d'olive car l'huile est pleine de saveur et elle raccourcit la liste globale des ingrédients. La marque que j'aime contient du sel ajouté, alors méfiez-vous du type que vous utilisez si vous préparez le houmous pour un nourrisson.
    • Ail- Tout ce dont vous avez besoin est de quelques gousses d'ail, selon leur taille.
    • Jus de citron- Juste une touche de jus de citron complète la saveur du houmous.
    • Le sel- Vous constaterez peut-être que vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel en fonction de vos préférences (et de la marque de tomates séchées), mais assurez-vous d'en avoir sous la main au cas où.


    Houmous étagé aux tomates séchées et au basilic

    Eh bien, il n'est pas surprenant que je sois accro au houmous. Appelez cela une tendance ou non, mais j'ai dévoré le plongeon tout au long de ma vie. Ce n'est que ces dernières années que j'ai commencé à fabriquer le mien et ce n'est que dans des occasions désespérées que nous achèterons un pot de produits préfabriqués. Non pas que ce soit mauvais, c'est juste de faire votre propre houmous est tellement gratifiant. Vous savez ce qu'il contient, vous pouvez vous adapter à toutes les saveurs et ingrédients que vous avez sous la main et c'est très bon marché !

    J'adore faire du houmous ! En fait, je traverse un moment zen en épluchant la peau de chaque pois chiche. Cela prend un peu plus de temps, mais je vous promets que vous créerez le houmous le plus crémeux et le plus sexy de tous les temps.

    Ce houmous en couches est à la fois joli et délicieux. Les saveurs italiennes familières de la tomate séchée au soleil et du basilic brillant sont associées pour une fusion « médi-italienne » 8217, si vous voulez. Réalisé de la même manière que mes autres recettes de houmous, j'ai juste ajouté de savoureuses tomates séchées au soleil avec leur huile d'olive si savoureuse. Et pour le basilic, quelques pioches de feuilles fraîches.

    Cette recette fait beaucoup de houmous et je pense que ce serait fabuleux pour un apéritif de fête.


    Végétarien et végétalien

    Coupez 1/4 de pouce du haut d'une tête d'ail. Envelopper dans du papier d'aluminium arrosé d'huile végétale et de sel. Rôtir pendant 30 minutes.

    Dans un robot culinaire, ajoutez les pois chiches, 3 gousses d'ail rôties, les tomates séchées et leur huile, le tahini, le sel, le poivre et les feuilles de basilic frais. Allumez le robot et arrosez d'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.

    Si vous avez essayé ce houmous aux tomates séchées au soleil et à l'ail rôti ou toute autre recette sur le blog, n'oubliez pas d'évaluer la recette et faites-moi savoir comment vous vous en êtes sorti dans les commentaires ci-dessous.

    J'aime entendre de mes lecteurs! Vous pouvez également ME SUIVRE sur FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour voir les mises à jour quotidiennes des recettes.



    Commentaires:

    1. Pomeroy

      Très bon morceau

    2. Kassim

      C'est conforme, la pièce utile

    3. Thunder

      Je ne peux pas participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Je serai libre - j'écrirai certainement ce que je pense.

    4. Willem

      Bien sûr. Et j'ai rencontré ça. Discutons de cette question.

    5. Vudoshakar

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    6. Segar

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