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Bars chauds en libre-service et fontaines à soda parmi les victimes du coronavirus, selon une étude

Bars chauds en libre-service et fontaines à soda parmi les victimes du coronavirus, selon une étude


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Les stations libre-service sont en panne

Jeenah Moon/Getty Images

Avant la pandémie de coronavirus, de nombreux restaurants comptaient sur des stations libre-service, où les clients pouvaient rapidement faire le plein de sodas et de café ou d'articles d'une salade ou d'un bar chaud. Pour des raisons de santé et de sécurité, les restaurateurs envisagent d'autres options pour aider à garder les employés et les clients en bonne santé.

Comment les restaurants promeuvent la distanciation sociale de manière créative

Selon une étude de la société d'études marketing Dataessential, 50% des restaurateurs qui proposaient auparavant des distributeurs de café et de thé prévoient de les abandonner. 65 % des restaurants cesseront d'utiliser les stations de condiments, 73 % d'arrêter les bars à salade, 42 % d'arrêter les stations de boissons, 41 % d'arrêter les fontaines à soda et 77 % d'arrêter les bars chauds.

Alors dites adieu à vos buffets à volonté, car ces plateaux de pattes de crabe ne sont pas longs pour ce monde.

De même, la plupart des clients pensent que les boissons devraient être servies sans garniture de fruits. D'autres le préféreraient sur demande seulement ou sur le côté. Cependant, les garnitures de fruits ont la réputation d'être une source cachée de bactéries bien avant le coronavirus.

Au-delà de l'absence potentielle de stations libre-service et de garnitures de cocktails, les repas au restaurant seront désormais différents. Voici comment le coronavirus a changé les restaurants et quels changements pourraient persister.