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Sombrero à la rhubarbe, baies et pêches.... dessert pour Ruxy

Sombrero à la rhubarbe, baies et pêches.... dessert pour Ruxy



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On va d'abord faire la pâte : on mélange la farine avec le sucre et le sel puis on ajoute les dés de beurre à température ambiante, on mélange, on incorpore les œufs puis on continue à pétrir l'eau jusqu'à obtenir une pâte comme un pâte à modeler, dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Nous faisons également la garniture: nous nettoyons la rhubarbe de la peau de la surface, nous la coupons en cubes, nous faisons de même avec les pêches nous les faisons cubes et nous ajoutons les baies et le sucre nous laissons environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il laisse le jus puis on le met sur le feu jusqu'à ce que la rhubarbe ramollisse et on ajoute le maïs la fleur.On sort la pâte, on étale une fine feuille, on coupe des cercles avec un verre, on met un peu la garniture avec une cuillère et on la ferme avec une autre cercle au-dessus.

Ensuite, mettez les chapeaux au réfrigérateur pendant 10 minutes et seulement ensuite, mettez-les au four préchauffé à 185 degrés pendant 20 minutes.Avant de les mettre au four, graissez-les avec un œuf mélangé à une cuillère à soupe de lait et saupoudrez de sucre. quelques jours dans la boîte seront bien mieux, si vous avez de la patience :)) Il me reste assez de trucs pour en refaire une fois de plus, donc ça rentre très bien au congélateur.

Bon appétit!!!!!!!!!


Vidéo: Crumble à la rhubarbe (Août 2022).