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Diaporama des repas des compagnies aériennes les plus sains et les plus malsains d'Amérique

Diaporama des repas des compagnies aériennes les plus sains et les plus malsains d'Amérique


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DIY

Non, ce n'est pas une nouvelle compagnie aérienne dont vous n'avez jamais entendu parler. Un petit emballage soigneux des aliments avant le vol est le meilleur moyen d'assurer une alimentation saine pour le voyage. Pourquoi? Parce que nous perdons 30% de notre capacité à goûter à des altitudes aussi élevées, et donc, les compagnies aériennes ont tendance à trop parfumer leurs aliments, ajoutant souvent des calories inutiles. Assurez-vous cependant de consulter les dernières réglementations de la TSA avant de faire le plein de yaourt.

Air Canada

Avec l'aide d'une entreprise montréalaise appelée Food with a Conscience, les offres en vol d'Air Canada sont de premier ordre dans le département de la nutrition – ils ont même nommé leur nourriture « Air Canada NutriCuisine ». Au lieu de simplement des bretzels, dégustez des noix de cajou ou des bâtonnets de céleri et de carottes. Et le sandwich végétarien – seulement 390 calories – n'est pas réservé aux végétariens.

Vierge d'Amérique

Le prix de la haute technologie revient à Virgin America, où vous pouvez commander votre nourriture à la demande via un écran tactile sur chaque dossier de siège. De cette façon, il n'est pas nécessaire d'attendre que le chariot passe en grinçant pour grignoter la boîte de collations extra-saine "Protein Meal" de Virgin, composée de craquelins, de Craisins, de houmous, de noix et de thon. Sur les vols de plus de deux heures, pensez au wrap aux champignons portobello et edamame (beaucoup de fibres, mais aussi beaucoup de sodium).

Unis/Continental

United était autrefois un précurseur dans la fourniture de choix alimentaires sains, mais après leur fusion avec Continental, les options de collations sur les deux compagnies aériennes sont désormais principalement limitées à des concoctions riches en calories. Leurs repas en vol, cependant, sont leur grâce salvatrice; ils comprennent une salade d'épinards au poulet grillé, qui ne contient que 360 ​​calories, y compris la vinaigrette.

US Airways

iStock/sbrogan

Au milieu des Pringles, d'énormes sacs d'amandes salées et d'un tout nouveau croissant pour le petit-déjeuner au bacon et aux œufs, il y a quelques joyaux soucieux de leur santé, tels que les « Chips multigrains au sel de mer biologique de fin juillet et la salsa de tomates Chunky Frontera » ou le Cobb salade. Quant aux autres choix… eh bien, c'est à ça que servent les résolutions du Nouvel An, n'est-ce pas US Airways ?

JetBlue Airways

JetBlue est encore assez nouveau dans le jeu en termes d'options alimentaires - l'année dernière, ils ne servaient que des collations. Bien que ces collations soient gratuites et en petites portions, elles ne sont pas faibles en calories, à l'exception des chips de fibres multigrains Quaker et des chips Terra. En ce qui concerne leurs nouvelles boîtes de repas, seule la boîte "Shape Up" (houmous, pita, amandes, raisins secs et poires) peut vraiment être considérée comme à la fois saine et un repas.

Compagnies aériennes américaines

Le marché de Boston est peut-être beaucoup de choses, mais la santé n'en fait pas partie. American Airlines, qui a récemment déposé une demande de mise en faillite, propose trois sandwichs de la chaîne fast-casual, et tous les trois contiennent beaucoup trop de calories pour une personne assise sur une chaise pendant plus de deux heures. Il en va de même pour leur pizza, ainsi que le sandwich croissant au petit-déjeuner. Un meilleur choix est le sandwich à la dinde et au chutney de Marcus Samuelsson (tenir les frites).

Delta Airlines

En termes de calories, les collations de Delta ne sont pas du tout des collations. La boîte à collations « Flight Delight » est saine pour la quantité de nourriture que vous obtenez, mais doit être partagée ou considérée comme un repas. En parlant de cela, les choix de repas Delta sont pour la plupart riches en calories, à l'exception du parfait au yogourt (petit-déjeuner uniquement) ou de l'assiette de fruits et de fromages. Sinon, c'est direct au poulet et à la dinde cubaine (estimée à 552 calories).

Compagnies aériennes sud-ouest

Southwest est bien plus connu pour son humour en vol et ses sièges ouverts que pour sa nourriture. La sélection, bien que gratuite, se compose généralement de cacahuètes grillées au miel ou à sec, de craquelins Ritz, de Wheat Thins ou du vraiment dégoûtant "Sweet and Salty Mix". Si vous n'êtes pas allergique, les noix sont ce qui se rapproche le plus de la santé. [Insérer ici une blague sur l'avion du sud-ouest.]

Esprit de l'air

Totalement peu coopératif vis-à-vis des demandes de renseignements concernant la nourriture qu'ils servent, Spirit Airlines, un "transporteur à très bas prix de premier plan", ouvre également la voie en tant que grande compagnie aérienne nationale la moins saine en termes de calories. L'option calorique estimée la plus basse sur leur menu semble être des craquelins animaux (240 calories).


Les meilleurs et les pires plats chinois pour votre santé

Bien sûr, il y a des légumes dans la garniture. Mais les nems sont tout sauf sains. Ils sont enveloppés dans de la pâte et frits. Le résultat est un apéritif qui contient plus de 220 calories et 10 grammes de matières grasses dans chacun. Et cela n'inclut pas la sauce sucrée. Quelques dunks qui peuvent ajouter plus de 2 cuillères à café de sucre.


Les années 30 :

Au milieu des années 1930, des cuisines sont devenues disponibles à bord des hydravions (hydravions à voilure fixe qui avaient une coque pour leur permettre d'atterrir sur l'eau).

À bord des Clippers Pan Am&# x2019, les clients ont commencé à se voir servir des repas comme du bœuf, rôti directement dans l'avion.

« Il serait pris cru et rôti au moment où vous étiez à mi-chemin de votre vol », a déclaré Foss à T+L.

Les Clippers de la Pan Am avaient parfois même une salle à manger à bord, permettant aux clients de se rendre en groupes à la fois dans la salle à manger, où ils seraient accueillis avec des nappes blanches et un buffet, a déclaré Foss.

Dans le même temps, United Airlines a commencé à recentrer ses concepts alimentaires vers 1935 en ajoutant des boissons comme le cacao, en ajoutant du linge et des fleurs à bord et en servant des plats composés d'un cocktail de chair de crabe, d'une salade d'avocat et de pamplemousse ou de salades de laitue et d'œufs.

Ce qu'ils ont réalisé sur les longs vols, c'est que le repas était plus qu'un simple moyen de subsistance, c'était une chance pour l'équipage de dialoguer avec les passagers et de vivre ce qui était considéré comme une expérience éprouvante pour la personne moyenne qui n'avait pas beaucoup volé et transformez-le en réconfortant avec de la nourriture, a déclaré Foss.

Parfois, les avions s'arrêtaient même pour le déjeuner, servant les clients dans le hangar de la compagnie aérienne ou aux tables de pique-nique pendant que l'avion faisait le plein avant de poursuivre le reste du voyage.

Étant donné que les restrictions de la navigation visuelle signifiaient que les avions volaient encore plus près du sol à ce moment-là, il y avait plus de turbulences et une plus grande chance de renverser de la nourriture et des boissons lorsqu'elles étaient servies dans le ciel.

Parfois, il était tout simplement plus facile pour le personnel de faire atterrir l'avion et d'effectuer le service au sol.


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Meilleure galette de hamburger nature

Une règle de base saine est de garder votre repas autour de 500 calories, explique Katherine Brooking, diététiste et cofondatrice d'AppforHealth.com, mais cela peut être difficile avec de gros hamburgers juteux et beaucoup de fixations. Vous êtes généralement en sécurité, cependant, avec le hamburger le plus simple et le plus petit disponible.

"Si vous vous en tenez à une simple galette, vous pourrez peut-être même avoir une petite commande de frites", dit-elle. Tous les principaux drive-in proposent des offres simples similaires, mais Wendy's Jr. Hamburger&mdashat seulement 230 calories, 8 grammes de matières grasses (3 grammes saturés) et 470 milligrammes de sodium&mdashis sont les moins nocifs sur le plan nutritionnel.


La nourriture de quelle compagnie aérienne est la plus saine ?

Le plateau de protéines d'Alaska Airlines est un grand succès auprès des passagers et des diététiciens.

La version petit-déjeuner de l'Alaska de l'assiette protéinée qui comprend une petite portion de yogourt sucré au miel

Le chef Joshua Rappaport aux côtés de ses créations culinaires pour les passagers d'Alaska Airlines en première classe et en classe économique

Salade cobb en classe économique sur Alaska Airlines

L'assiette de fruits et de fromages très populaire en Alaska ne changera pas grand-chose

Un shot de smoothie framboise-pêche aux fruits de Virgin America

Articles du panier à collations domestique First Class de United. Combien peut-on en mettre sur la table ?

United s'est associé à Uno's Pizzeria pour proposer une tarte classique de style Chicago à bord des vols plus longs.

Eau Rosbacher et glace au caramel à la mélasse Loselet

Tests de goût des agents de bord et commentaires sur la façon dont ils serviront de nouveaux éléments de menu

Un copieux petit-déjeuner de première classe sur Virgin America

En-cas aux edamame, mozzarella, légumes et pita en première classe sur Virgin America

Le nouveau cheeseburger de United à l'achat, classe économique ATL-SFO - délicieux mais un peu désordonné. Handi-wipe serait bien d'ajouter à ce service

La gamme complète de repas en classe économique dans des emballages longs exposés dans la cuisine LSG

Après sa fusion avec Virgin America, Alaska Airlines s'est efforcée de conserver l'une des choses dont les fidèles aviateurs de Virgin raffolaient souvent : la nourriture de vol inventive, fraîche et savoureuse.

La stratégie a payé. Ces produits alimentaires inspirés de Virgin ont aidé l'Alaska à remporter le titre de compagnie aérienne la plus saine de 2018, selon un classement annuel de la nourriture des compagnies aériennes nord-américaines.

« La compagnie aérienne a travaillé dur pour hériter de l'empreinte alimentaire de Virgin America et a dépassé VX en offrant de meilleures collations individuelles et des repas plus sains », selon le Dr Charles Platkin, directeur exécutif du Hunter College New York City Food Policy Center et auteur de le classement annuel.

Platkin a souligné que les articles « inspirés de la côte ouest » riches en calories et en nutriments de l'Alaska, tels que la salade de récolte d'automne et le plateau de protéines Fresh Start, sont parmi les options les plus judicieuses du menu d'achat à bord. Les tracts fréquents de Virgin America vous diront que le plateau de protéines (y compris la dinde ou le poulet, le houmous, le fromage, les légumes tranchés et les raisins) était l'un des articles les plus populaires et était ravi lorsque l'Alaska l'a gardé.

Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un classement des aliments les plus sains, et non du "meilleur" qui est un terme relatif basé sur les palais individuels.

Au cours de l'été, nous avons participé à un panel de dégustation dans les cuisines de restauration d'Alaska Air à Seattle qui a aidé à décider de certains de ces articles qui sont désormais disponibles sur la plupart des vols en Alaska. Cliquez ici pour plus de détails et de photos.

Au cours du panel, les dirigeants de l'Alaska ont voulu savoir si les plats illustraient la cuisine de la côte ouest avec de nombreux articles incorporant des ingrédients frais de Californie, de l'Oregon et de Washington comme les asperges, les avocats, les pommes, les fromages et les fruits à noyau. Voir le diaporama ci-dessus pour certains des plats qui ont été considérés.

Delta Air Lines est arrivée deuxième au classement. Platkin a été particulièrement impressionné par le partenariat de la compagnie aérienne avec Luvo, la société d'aliments surgelés axée sur la santé basée à Vancouver, au Canada. Certains articles à acheter à bord du menu Delta, comme les wraps à grains entiers avec des fruits frais, sont de marque Luvo. Malheureusement, Delta a largué les boîtes de collations Luvo de ses vols du corridor californien plus tôt cette année, qui comprenaient des craquelins sans gluten, du houmous d'edamame, des carottes et du céleri.

JetBlue Airways s'est classée troisième, suivie d'Air Canada. American Airlines a reçu une note de niveau satisfaisant. American s'est récemment associé à Zoe's Kitchen, basée à Plano, au Texas, pour les produits alimentaires à bord, mais le classement indique que "la nourriture est plus propre, mais plus calorique".

Les offres alimentaires de United Airlines se sont classées en dessous de la moyenne du classement, alourdies par l'ajout d'un sandwich au poulet et au parmesan au fromage et au pain (mais savoureux!) Et du pudding au pain à la banane ajoutés au menu en vol. Ses populaires Cheeseburgers et Stroopwafels n'ont probablement pas aidé en ce qui concerne les aliments sains, mais les passagers les aiment bien. le transporteur sert environ 10 000 hamburgers par semaine. Plus à ce sujet ici.

Cheeseburger original de United servi sur un rouleau de bretzel avec des chips Calbee exceptionnellement délicieuses et croquantes

"C'est un dessert complet et pas quelque chose que vous voulez manger dans l'avion", a déclaré Platkin à propos du pudding, qui est disponible à la vente pour le petit-déjeuner.

Il recommande la boîte à collations Tapas de United, mais uniquement si vous partagez des articles avec un ami ou un compagnon de siège si vous en mangez comme collation.

"[It] est riche en calories mais contient de nombreux aliments sains, notamment des amandes, des olives, du houmous et de la bruschetta, il suffit de jeter le fromage à tartiner", recommande Platkin.

Hawaiian Airlines, Allegiant Air, Southwest Airlines et Spirit Airlines complètent le bas de la liste. On ne sait pas pourquoi l'étude a inclus Southwest, puisque presque tous ses vols ne desservent que des paquets de bretzels.

Frontier Airlines a été classée dernière par Platkin, principalement parce qu'il a fallu trop de temps au transporteur pour répondre à ses demandes d'informations nutritionnelles. D'après notre expérience, la nourriture à bord de Frontier est principalement composée de collations salées, de biscuits et de bonbons. Lisez notre critique ici.

L'étude met en garde les passagers de n'importe quelle compagnie aérienne d'éviter de boire du café et du thé servis à bord.

"Il y a quelques chercheurs fiables qui pensent qu'il peut y avoir des bactéries nocives dans l'eau des compagnies aériennes", note l'étude. "C'est probablement parce que les réservoirs d'eau ne sont pas vidés très souvent (on pourrait penser qu'ils seraient vidés et nettoyés au moins une fois par jour, mais ce n'est pas le cas)."


4. Jus d'agrumes à la place du sel

Si vous cherchez à faire quelque chose de bon pour votre santé, réduisez votre consommation de sel. Échanger le sodium de vos repas et collations pourrait aider à réduire votre risque d'hypertension artérielle et d'autres maladies graves. L'Américain moyen consomme environ 3 400 milligrammes de sodium par jour, soit plus du double des 1 500 milligrammes recommandés par l'American Heart Association. Gardez votre nourriture savoureuse (mais donnez la botte à la salière) en vaporisant des plats de poulet, de poisson et de légumes avec du jus de citron ou de lime.

Si vous cherchez à faire quelque chose de bon pour votre santé, réduisez votre consommation de sel. Échanger le sodium de vos repas et collations pourrait aider à réduire votre risque d'hypertension artérielle et d'autres maladies graves. L'Américain moyen consomme environ 3 400 milligrammes de sodium par jour, soit plus du double des 1 500 milligrammes recommandés par l'American Heart Association. Gardez votre nourriture savoureuse (mais donnez la botte à la salière) en vaporisant des plats de poulet, de poisson et de légumes avec du jus de citron ou de lime.


Aliments frits

Ingrédient malsain : Chaleur élevée, huile inflammatoire

Poulet frit, calamars frits, couennes de porc, steak de poulet frit. Vous ne verrez jamais ces articles marqués comme "Mangez ça". Outre la teneur élevée en matières grasses et en calories, le principal problème de ces aliments frits est qu'ils contiennent des niveaux élevés de produits finaux de glycation avancée inflammatoires, ou AGE. Ces composés se forment lorsque des produits d'origine animale sont cuits à haute température pendant une période prolongée. Selon une revue de 2015 publiée dans la revue Avancées en nutrition, les experts ont conclu que "une exposition prolongée aux [AGE] érode progressivement les défenses natives, ouvrant la voie à un [stress oxydatif] anormalement élevé et à une inflammation, les précurseurs de la maladie".

Manger ce! Au lieu: Heureusement, des chercheurs de la Mount Sinai School of Medicine ont découvert que lorsque les gens supprimaient les aliments à âge élevé comme les aliments transformés et frits, les marqueurs d'inflammation dans leur corps diminuaient. Alors, faites griller chaque fois que vous le pouvez ou faites cuire vos aliments au four.


RÉVÉLÉ : Les compagnies aériennes qui servent la nourriture LA PLUS SAINE

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Un expert en alimentation révèle quelles compagnies aériennes servent des aliments sains à bord d'un vol

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Directeur du New York City Food Policy Center au Hunter College, le Dr Charles Platkin a mené des recherches sur les valeurs nutritionnelles de la nourriture des compagnies aériennes.

Il a examiné diverses compagnies aériennes et la nourriture qu'elles servaient aux passagers des vols économiques.

L'étude a révélé que Virgin America était en tête de la liste « lsquohealthy » pour « la création de catégories d'alimentation intéressantes et réfléchies, à l'exception des collations individuelles ».

Pour ceux qui veulent un repas nutritif, Charles, écrivant sur son site Diet Detective, recommande les nouilles soba au poulet au gingembre, le sandwich au thon provençal ou le wrap vega avec des légumes humous.

Articles Liés

Charles a classé Virgin America comme ayant la meilleure nourriture d'avion

Charles a déclaré : &ldquoCe sont des repas que vous pouvez remplir pour vous aider à éviter la malbouffe.&rdquo

Juste derrière Virgin se trouvaient Air Canada et Delta, dont la nourriture décrite par l'expert est "plus saine que celle des autres compagnies aériennes".

Sur Delta, Charles recommande les noix comme la meilleure collation, affirmant que c'est mieux que d'opter pour les bretzels à faible teneur en calories. Et pour le repas, il suggère d'opter pour le wrap au poulet grillé ou le wrap au poulet grillé au sésame, sans le cookie.

Sur Air Canada, Charles a déclaré que la compagnie aérienne maintenait le décompte des calories pour les repas et les collations et qu'elle n'offrait pas de boîtes de collations.


Salade Ranch à la lime Panera du sud-ouest du Chili avec poulet (entier)

Pain Panera/Twitter

Les salades de Panera ont peut-être moins de calories qu'un Whopper, mais c'est pire dans presque toutes les autres catégories. Cette salade ranch au citron vert du sud-ouest du Chili contient plus de 1 000 milligrammes de sodium. Si vous prévoyez de commander une salade chez Panera, essayez la salade de poulet aux fraises, aux graines de pavot et aux antioxydants.

Manger ce! Au lieu:

Salade de poulet aux fraises et graines de pavot, entières


Selon des recherches récentes, le chocolat contient plus d'antioxydants, gramme pour gramme, que la plupart des jus de fruits - une excellente nouvelle pour les accros au chocolat ! En plus de protéger le corps contre les maladies et d'aider à prévenir les maladies cardiaques, le chocolat noir est un stimulant naturel de l'humeur.
ASTUCE FACILE À MANGER : Mangez cet aliment sain avec modération - un ou deux carrés par jour suffisent pour en récolter les bienfaits.

Comme la plupart des baies, les framboises sont remplies d'antioxydants, pour aider à garder le corps en bonne santé et exempt de maladies. Frais ou surgelés, ils apportent également de la vitamine C, du calcium et du fer.
ASTUCE FACILE À MANGER : Saupoudrez-les sur du yaourt ou du porridge le matin pour commencer votre journée d'une manière douce et délicieuse.

Les framboises, dans toute leur délicieuse splendeur (Dionisvera / Shutterstock.com)


Voir la vidéo: Compagnies aériennes et passagers en grande difficulté (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Agastya

    Bien sûr, c'est triste ... après tout, pour certains, ça arrive ...

  2. Gobha

    Bravo, qui aura une excellente idée

  3. Carver

    Vous avez frappé la place. J'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec toi.

  4. Tygojind

    Fusionner. Je suis d'accord avec tous les ci-dessus. Essayons de discuter de la question.

  5. Richardo

    Il a été spécialement enregistré dans un forum pour vous dire merci pour le conseil. Comment puis-je vous remercier?



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