Ragoût de poulet



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Simple, simple ! Ça va si bien chaud, avec de la polenta ! Tu te lèches les doigts !

  • 8 poitrines de poulet (ou un mélange de cuisses et de poitrine de poulet)
  • sauce soja
  • 7-8 gousses d'ail
  • 300 ml de purée de tomates
  • un oignon
  • une cuillère à soupe de vinaigre balsamique (vous pouvez aussi utiliser du vinaigre ordinaire' vous pouvez en mettre encore plus, selon les goûts)
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • un peu de basilic et de thym
  • persil vert

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Guirlande de poulet :


  1. Lavez les tasses et séchez-les avec une serviette propre. Mettez 3-4 cuillères à soupe de sauce soja dessus et mélangez.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive.

  3. Lorsqu'elles sont chaudes, trempez les tasses et laissez-les avec le couvercle sur la casserole pour les dorer légèrement de tous les côtés (une sorte de friture/ébullition :D)

  4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole résistante à la chaleur et placez l'oignon haché, l'ail finement haché et les feuilles de laurier. Laissez agir quelques instants puis versez la purée de tomates et un verre d'eau.

  5. Laissez-les pendant 10 minutes puis ajoutez le poulet (également avec de l'huile), le paprika, le vinaigre, le sucre, un peu de basilic et de thym, et mettez le plat au four à feu moyen pendant 35-40 minutes.

  6. Saupoudrer de persil vert haché et laisser reposer encore 2-3 minutes.

  7. Servir le plat avec la polenta.


Vidéo: Country Style Chicken Stew (Août 2022).